نوشته‌هایی با برچسب "طرز تهیه کباب"

طرز تهیه ی کباب دنده طرز تهیه ی کباب دنده

منبع : اختصاصی نمناک/ن.

طرز تهیه کباب شیر ماهی طرز تهیه کباب شیر ماهی

● مواد لازم:. ماهی شیر. ۸۰۰ گرم. خامه. ۳قاشق سوپخوری. کره ذوب شده. یک و نیم قاشق سوپخوری. زعفران آب کرده. ۱قاشق سوپخوری. روغن مایع. ۲ قاشق سوپخوری. نمک و فلفل و آبلیمو. به مقدار کافی. ● طرز تهیه:. گوشت ماهی را پس از شستشو نمک زده و حدودا. ۱۲ ساعت در مخلوط پیاز رنده شده، آبلیمو و زعفران خوابانده و در یخچال. بگذارید. بعد از ۱۲ ساعت کره ذوب شده، خامه و فلفل را با هم مخلوط کنید. ماهی را با این مخلوط آغشته کرده و در دیس. فر که قبلا چرب شده است بگذارید تا حدود ۴۰ دقیقه در حرارت ۱۷۵ درجه. سانتیگراد (فر از قبل گرم شده) بماند و کاملا طلایی شود (زمانی ک

طرز تهیه کباب کوبیده قالبی طرز تهیه کباب کوبیده قالبی

آماده سازی : 120 دقیقه. پخت : 60 دقیقه. مواد لازم برای 4 نفر :. گوشت گوسفندی. 500 گرم. * گوشت گوساله. 500 گرم. پیاز رنده ریز شده و آب گرفته شده. 2 عدد. نمک. به میزان لازم. فلفل سیاه. به میزان لازم. زردچوبه. به میزان لازم. زعفران. به میزان لازم( در صورت تمایل). * گوشت گوساله ترجیحا این گوشت از قلوه گاه یا گوشت کنار دنده یا بغل راسته باشد . طرز تهیه :. کباب کوبیده. گوشت را ۵ بار چرخ کرده. مواد را خوب ورز می دهم طوری که چسبندگی آن خیلی باشد حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید . بعد ۲ ساعت باید در دمای آزاد آشپزخانه استراحت کند. و ۲ ساعت زودتر گوشت را به سیخ

طرز تهیه كباب گیاهی با سس مخصوص طرز تهیه كباب گیاهی با سس مخصوص

آماده سازی: 15 دقیقه. مدت انتظار: 30 دقیقه. مجموعاً: 45 دقیقه. مواد اولیه :. برای 2 نفر. کدو سبز. 2عدد پیاز. 1عدد قارچ. 250گرم فلفل دلمه ای. 1عدد روغن زیتون. 2قاشق غذاخوری سیر. 3حبه پودر سیر. 1قاشق مرباخوری فلفل قرمز. نصف قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز. 1قاشق چایخوری پودر زیره سبز. 1چهارم قاشق چایخوری آبلیمو. 2قاشق غذاخوری جعفری. 2قاشق غذاخوری (ساطوری شده و تازه) گشنیز. 2قاشق غذاخوری (ساطوری شده و تازه) سرکه. به میزان لازم نمک. به میزان لازم زعفران. 1قاشق غذاخوری (آب کرده). طرز تهیه :. ابتدا روغن زیتون ، پودر زیره ، پودر گشنیز ، آبلیمو. ، سیر ،پود

طرز تهیه خوراك تاس كباب طرز تهیه خوراك تاس كباب

آماده سازی: 30 دقیقه. مدت انتظار: 1 ساعت. مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه. مواد اولیه :. برای 3 نفر. به. 1 عدد (بزرگ) آلو. 20 عدد (خورشتی و بدون هسته) پیاز. 2 عدد هویج. 3 عدد روغن. 100 گرم سیب زمینی. 3 عدد (بزرگ) گوجه فرنگی. 3 عدد گوشت. 250 گرم (گوسفندی و با چربی) نمک. به میزان لازم فلفل سیاه. به میزان لازم زعفران. به میزان لازم (اختیاری). طاس کباب جزو غذاهای بسیار مشهور ایرانی و البته ساده و خوشمزست. این غذا. متعلق به منطقه خاصی نیست و به دلیل وجود به و هویج مزه ملس خوشمزه ای. داره. طرز تهیه:. ابتدا با کارد تیزی پیاز را به صورت حلقه. حلقه های بسیار

طرز تهیه کباب برگ زعفرانی طرز تهیه کباب برگ زعفرانی

آماده سازی: 8 ساعت. مدت انتظار: 1 ساعت. مجموعاً: 9 ساعت. مواد اولیه :. برای 2 نفر. کره. 50گرم روغن زیتون. 4قاشق غذاخوری زعفران. به میزان لازم پیاز. 2عدد گوشت. نیم کیلو (راسته یا قلوه گاه گوسفندی). طرز تهیه :. ابتدا گوشت را بشویید و چربی و رگ و ریشه های آن را. جداکرده و کاملا خشک کنید ، گوشت را روی سطح صافی بگذارید و با گوشتکوب. بکوبید تا پهن شود و ضخامت آن به نیم سانت برسد ، اگر گوشت بیش از حد ضخیم. است میتوانید از پهنا به دو قسمت برش بزنید سپس هر تکه را بکوبید ، بهترین. پهنا برای کباب برگ 4 انگشت است. پیاز. را به صورت خلالی خرد کنید و همراه با

 طرز تهیه کباب کوبیده مخصوص سیزده بدر ! طرز تهیه کباب کوبیده مخصوص سیزده بدر !

ایران بانو دات کام. اگر شما از آن دسته افراد هستید که همیشه هنگام کباب کردن با مشکل ریختن مواد روی آتش مواجه هستید، ما در اینجا به طور مفصل به روش پخت و فوت و فن‌های آن می‌پردازیم. مواد لازم برای ۶ نفر:. گوشت چرخ کرده. یک کیلوگرم. پیاز. ۳۰۰ گرم یا یک عدد پیاز بزرگ. زعفران ساییده شده. یک قاشق چایخوری. نمک و فلفل. به مقدار کافی. – گوشت چرخ کرده: گوشت گوسفندی و یا ترکیبی از گوشت گوساله و گوسفندی ( به نسبت ۵۰%). پیاز: ۳۰۰ گرم یا یک عدد پیاز بزرگ برای هر کیلو گوشت. نکاتی به نگام خرید گوشت مورد نیاز:. ۱- مناسب ترین گوشت برای پخت کباب کوبیده، گوشت قلو

 طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان

ایران بانو دات کام. طعم کباب ران مرغ بدون استخوا ن بی نظیر است، تاکید میکنم حتما درست کنید. کباب ران مرغ بسیار خوشمزه تر از فیله می باشد اگر رب انارتان شیرین هست از آب لیموی تازه استفاده کنید. آماده سازی : 60 دقیقه. پخت : 30 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان :. ماست. 2 قاشق غذا خوری. روغن زیتون. 4 قاشق غذا خوری. آبلیمو. به میزان لازم. نمک و فلفل سیاه. به میزان لازم. فلفل سبز متوسط، رنده شده. 1 عدد. زنجبیل رنده شده. 1 قاشق غذا خوری. پیاز رنده شده. 1 عدد. طرز تهیه کباب ران مرغ بدون استخوان :. طعم کباب ران مرغ بدون استخوان بی نظ

 طرز تهیه کباب شکم پر طرز تهیه کباب شکم پر

ایران بانو دات کام. مواد لازم:. نان ساندویچ. 6 تکه (حبه شده). کره. 6 قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده. 1/2 فنجان. کرفس خرد شده همراه با برگ کرفس. 1/2 فنجان. سیب ورقه شده. 5 کیلوگرم. شکر. 75 گرم. نمک. 1 قاشق چای خوری. فلفل سیاه. 1/2 قاشق چای خوری. * مریم گلی خرد شده. 1 قاشق چای خوری. * آویشن. 1 قاشق چای خوری. جوز. 1/4 قاشق چای خوری. دارچین. 1/16 قاشق چای خوری. جعفری خرد شده. 1/4 فنجان. پیازچه خرد شده. 2 قاشق غذاخوری. * مریم گلی خرد شده یا 1/4 قاشق چای خوری خشک شده. * آویشن خرد شده یا 1/4 قاشق چای خوری خشک شده. مواد اولیه کباب :. گوشت قرمز (گوشت دنده ب

 طرز تهیه کباب ملکه طرز تهیه کباب ملکه

ایران بانو دات کام. کباب ملکه بسیار ساده است و در عین حال کاربردی و شیک!. موردمصرف : پیش غذا. مناسب برای : مهمانی دوستانه. مواد لازم جهت تهیه کباب ملکه :. بادمجان. فلفل دلمه. گوشت چرخ کرده. روغن. آرد نخودچی. نمک. فلفل قرمز. زردچوبه. مقدار مواد بستگی به خودتان دارد . طرز تهیه کباب ملکه :. سبزیجاتی مثل بادمجان و کدو و هویج و سیب زمینی و . که تقریبا یک اندازه و گرد برش خوردند. پیاز را داخل گوشت چرخ کرده رنده می کنیم. نمک و زرد چوبه و فلفل هم می ریزیم. فلفل دلمه را هم رنده می کنیم و یک کمی آرد نخودچی می ریزیم که باز نشود. مواد را یک ساعتی داخل

طرز تهیه هلو كباب ( کوفته کرمانشاهی ) طرز تهیه هلو كباب ( کوفته کرمانشاهی )

این غذا ازقدیم الایام از کوفته های معروف و خوشمزه کرمانشاه بوده است . مواد لازم :. گوشت بدون چربی. ۴۰۰ گرم. لپه. ۱ پیمانه. سیب زمینی نیم پز. ۲ عدد. تخم مرغ. ۲ عدد. نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین. به میزان لازم. روغن. برای سرخ کردن. گردو و کشمش و پیاز سرخ شده. برای داخل هلو کباب به میزان لازم. آبلیمو. ۱ لیوان. شکر. ۵ /۰ لیوان. آب. ۱ لیوان. طرز تهیه :. گوشت را مولینکس کنید تا کشدار شود . لپه را با نمک بپزید. سیب زمینی نیم پز را رنده کنید و با لپه چرخ شده و گوشت و نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه و تخم مرغ مخلوط کنید و خوب آن را مخلوط کنید تا کاملا

طرز تهیه دنده کباب طرز تهیه دنده کباب

با آنکه دنده کباب خیلی خاطرخواه دارد ولی روش پختن آن را کمتر کسی می‌داند. و نتیجه نهایی چند تکه استخوان سوخته است. اینکه دنده گوسفند استفاده. کنید یا گوساله، مهم نیست؛ مهم آن است که گوشت را حداقل یک هفته در یخچال. قرار دهید تا بیات شود و در این صورت مدت آتش دادن گوشت کمتر می‌شود؛ روی. دنده یک لایه چربی است، آن را برندارید تا کباب مطبوع‌تری داشته باشید. مواد لازم برای 4 نفر (نوع اول). دنده خردشده: 800 گرم. سیر: 2حبه،‌ رنده شده. ترخون ساطوری: 2 قاشق غذاخوری. جعفری ساطوری: 2 قاشق غذاخوری. آبلیمو: 4 قاشق غذاخوری. روغن: 4 قاشق غذاخوری. سس خردل: 2 ق

طرز تهیه کباب کوبیده سنتی طرز تهیه کباب کوبیده سنتی

پخت کباب کوبیده سنتی در خانه. با دستور زیر یک کباب سنتی خوشمزه درست کنید. مواد لازم برای کباب سنتی :. گوشت مخلوط چرخ کرده. برای هر سیخ ۷۰ گرم. نمک و فلفل و زردچوبه. به میزان لازم. جوش شیرین. نصف قاشق چایخوری. پیاز. 2 عدد برا ی یک کیلو گوشت. زرده تخم مرغ. ۱ عدد. طرز تهیه کباب سنتی :. گوشت را به نسبت برابر، نیمی گوسفندی و نیمی گوساله، با هم دو بار چرخ کنید. برای هر دو کیلو گوشت، نصف قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک و فلفل و زردچوبه به گوشت افزوده و خوب ورز دهید. مجددا آن را چرخ کنید و زرده تخم‌مرغ

طرز تهیه کباب بلدرچین طرز تهیه کباب بلدرچین

جهانی‌ها – > آشپزی. در اینجا با کباب بلدرچین آشنا میشوید که یک غذای لذیذ و خوشمزه است. مواد لازم:. طرز تهیه:. بلدرچین دارای گوشت بسیار عالی ست که قطعات کباب آن باید با دقت تهیه شود تا نرم شود و طعم مطلوب پیدا کند. بلدرچین را بعد از تمیز کردن با ۲ تا ۳ لیوان آب یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ بو یا ساق کرفس و چند ساق جعفری می‌گذاریم نیم پز بشود و آب آن به خوردش برود و بعد با کارد تیز پوست آن را می‌کنیم قطعات سینه و ران را جدا می‌کنیم و استخوان‌های سینه را می‌گیریم و سسی از روغن زیتون یا کره آب کرده و آبلیمو و نمک و فلفل آماده می‌کنیم و قطع

طرز تهیه کباب حسینی طرز تهیه کباب حسینی

جهانی‌ها – > آشپزی. دوستان عزیز در این مطلب با طرز تهیه کباب حسینی آشنا میشوید. مواد لازم:. طرز تهیه :. گوشت و پیاز را یک در میان به سیخ چوبی بکشید و نمک و فلفل بپاشید . کره را در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز خرد کرده را در آن تفت بدهید تا طلایی شود . زردچوبه ، فلفل سیر و زنجبیل را اضافه کنید و یک چرخ بدهید . سیخ های کباب را در قابلمه کنار هم بگذارید و چند دور در کره بغلتانید تا سرخ شود . ماست را بزنید و روی کباب بریزید . در قابلمه را ببندید و 1-2 ساعت به آرامی بپزید تا گوشت نرم شود . سر بزنید ، هرگاه لازم باشد کمی آب جوش اضافه

طرز تهیه کباب حلزونی طرز تهیه کباب حلزونی

جهانی‌ها – > آشپزی. دوستان عزیز در این مطلب با طرز تهیه کباب حلزونی آشنا میشوید امیدواریم مورد پسند شما قرار بگیرد. مواد لازم:. طرزتهیه:. فیله مرغ و گوشت را جداگانه دو ساعت در روغن زیتون، زعفران، آبلیمو، نمک، فلفل و پیاز قرار می‌دهیم بعد مرغ را با فیله گوشت روی هم گذاشته، مقداری با استیک کوپ، کوبیده تا گوشت و مرغ به هم بچسبد سپس به صورت حلزونی پیچیده به سیخ چوبی می‌‌زنیم، مقداری روغن مایع داخل تابه چدنی ریخته و به همراه گوجه‌فرنگی داخل تابه سرخ می‌‌کنیم. این غذا با حرارت ملایم باید آماده گردد تا مغز پخت شود. منبع:بیتوته. با تشکر از سایت بیتوته

طرز تهیه کباب شیر ماهی طرز تهیه کباب شیر ماهی

جهانی‌ها – > آشپزی. دوستان عزیز در این مطلب با طرز تهیه کباب شیر ماهی آشنا میشوید امیدواریم مورد پسند شما قرار بگیرد. مواد لازم:. طرز تهیه:. گوشت ماهی را پس از شستشو نمک زده و حدودا ۱۲ ساعت در مخلوط پیاز رنده شده، آبلیمو و زعفران خوابانده و در یخچال بگذارید. بعد از ۱۲ ساعت کره ذوب شده، خامه و فلفل را با هم مخلوط کنید. ماهی را با این مخلوط آغشته کرده و در دیس فر که قبلا چرب شده است بگذارید تا حدود ۴۰ دقیقه در حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد (فر از قبل گرم شده) بماند و کاملا طلایی شود (زمانی که ماهی لازم دارد تا به این مرحله برسد بستگی به نوع فردارد).

طرز تهیه کباب کوبیده یونانی طرز تهیه کباب کوبیده یونانی

جهانی‌ها – > آشپزی. دوستان عزیز در این مطلب شما را با طرز تهیه کباب کوبید آشنا میکنیم امیدواریم مورد پسند شما قرار بگیرد. مواد لازم:. ● طرز تهیه. گوشت فیله پاک کرده را از طول به طول انگشت ، به یک اندازه میبریم و بعد آنرا از قطر به دو تا سه قسمت تقسیم می نمائیم ( بسته بقطر فیله است ) بطور کلی این کباب باید تقریبا بقطر ۲ انگشت باشد یکی از پیازها را رنده کرده آب آنرا با ۲ قاشق روغن زیتون و کمی فلفل مخلوط می نمائیم و گوشت را چند ساعت در این سس میخوابانیم ( در صورت نداشتن فرصت کافیست گوشت را با این سس مخلوط کنیم بعد گوشت را به ترتیب ایکه یک تکه گوشت

طرز تهیه کباب گوشت شتر مرغ‌ طرز تهیه کباب گوشت شتر مرغ‌

جهانی‌ها – > آشپزی. دوستان گرامی در این مطلب با طرز تهیه کباب شتر مرغ آشنا میشوید امیدواریم مورد پسند شما قرار بگیرد. مواد لازم:. مواد لازم برای سالاد:. طرز تهیه:. ابتدا گوشت ها را در اندازه های یک در چهار سانتیمتری برش دهید. در ظرفی آب لیموترش، روغن زیتون ،سیر له شده، فلفل قرمز خرد شده، پودر زیره سبز، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید. سپس گوشت ها را دو ساعت در این مواد قرار دهید و با درپوش در یخچال بگذارید. پس از این مدت، گوشت ها را به سیخ بکشید و بین هر تکه گوشت یک عدد برگ بو قرار دهید. برای این کار لازم است برگ بوها را ۲ ساعت

طرز تهیه کباب چوبی مدیترانه ای طرز تهیه کباب چوبی مدیترانه ای

جهانی‌ها – > آشپزی. کاربران گرامی در این مطلب با طرز تهیه کباب چوبی مدیترانه ای آشنا میشوید امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد. مواد لازم:. طرز تهیه :. در یک کاسه کوچک روغن زیتون , آب لیموی تاره , سیر و ریحان را مخلوط کنید. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید . کدو و بادمجان را به صورت طولی به قطر 5 میلیمتر ورقه ورقه کنید سینه های مرغ را به قطعات مکعبی 5 سانتی متر خرد کنید . نصف سینه های مرغ را داخل ورقه های بادمجان و نصف دیگر را داخل ورقه های کدو بپیچید . (مانندشکل ) داخل سیخ های کباب به ترتیب یک تکه مرغ , پیاز , فلفل دلمه ای قرار دهید . سیخ ها

طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ

جهانی‌ها – > آموزش آشپزی. در این مقاله طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ را میخواهیم به شما آموزش دهیم. امیدواریم مورد پسند شما قرار بگیرد. مواد لازم:. طرز تهیه:. 1. گوشت مرغ را همراه با دنبه چرخکرده گوسفند،پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعران با هم مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه خوب ورز دهید. 2. گوشت گوسفند را هم به همین ترتیب،با پیاز رنده شده آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط کرده و کاملا ورز دهید و هر دو گوشت عمل آمده را جداگانه به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید. 3. اکنون اول گوشت گوسفند را به سیخ بکشید و نصف دیگر سیخ را گوشت مرغ بکشید و با انگشت آن را حالت

طرز تهیه کباب ژاپنی طرز تهیه کباب ژاپنی

جهانی‌ها – > آموزش آشپزی. در این مقاله می خواهیم طرز تهیه کباب ژاپنی رو به شما آموزش بدیم. مواد لازم :. سیر. 4 حبه خرد شده. روغن مایع. 2 قاشق سوپخوری. پودر زنجبیل. 1 قاشق چایخوری. شیره انگور. 1 قاشق سوپخوری. گوشت فیله گوساله یا راسته گوسفند. 125 گرم. سس سویا. 1 قاشق سوپخوری. پودر خردل. 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه کباب ژاپنی:. این کباب طعم خیلی خوبی دارد. و خیلی ساده آماده میشود. گوشت را به نوارهای یک سانتی متری خرد میکنیم بعد کل مواد را با هم مخلوط میکنیم. ابتدا سیر را به گوشت اضافه کرده بعد روغن مایع، پودر زنجبیل و پودر خردل، سویا سس و شیره انگو

طرز تهیه کباب لقمه ای طرز تهیه کباب لقمه ای

جهانی‌ها – > آموزش آشپزی. دوستان عزیز در این مطلب با طرز تهیه کباب لقمه ای آشنا میشوید. مواد لازم:. طرز تهیه :. گوشت چرخ کرده بهتر است از قلوه گاه گوسفند با مخلوطی از گوشت گوساله باشد . دوبار چرخ کنید . نمک , فلفل و ترخون خرد شده را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. به اندازه یک گردو از مایه گوشتی برداشته آن را در دست به فرم لوله ای داده , توری کباب را از قبل چرب کنی . کبابها را روی آن چیده روی آتش قرار دهید تا هر دو طرف آن بپزد . کب��بها را مطابق تصویر می توانید به سیخ بکشید و ما بین هر کباب یک عدد برگ بو و برشی از فلفل دلمه ا

طرز تهیه کباب سنتی اسکندری طرز تهیه کباب سنتی اسکندری

جهانی‌ها – > آموزش آشپزی. دوستان گرامی در این مطلب با طرز تهیه کباب سنتی اسکندری که غذایی ترکی است آشنا میشوید. مواد لازم:. طرز تهیه:. ۱. گوشت را بسیار ناز (در حد مقوای جعبه شیرینی) ببرید. (من معمولاً گوشت را از فریزر درآورده برش میزنم) در ماهیتابه با مقدار کمی کره تفت دهید. ۲. در ماهیتابه دیگر یک قاشق کره را آب نموده، رب اضافه کرده بهم بزنید و آب گوشت را نیز اضافه نموده جوش که آمد از روی اجاق بردارید. ۳. نان بربری را بصورت مربع های کوچک برش داده یک قاشق کره روی آنها بمالید. سپس در ماهیتابه و یا فرن کمی سرخش کنید (نباید خشک شود) ۲ الی ۳ دق

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه