غذاهای ایرانی

آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو

آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو. یک قاشق ماست را هم زده، یک عدد تخم مرغ، زعفران و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. نصف برنج آبکش شده را در مایه تخم مرغی ریخته، هم می زنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. مواد لازم برای شبت باقلا قالبی با کوکو باقلا (باقالی) یک و نیم فنجان. شبت (شوید) یک کاسه و یک فنجان. سینه مرغ دویست گرم. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به مقدار لازم. پنیر پیتزا دو قاشق غذاخوری. تخم مرغ پنج عدد. روغن هشتاد گرم. پیاز یک عدد. ماست سه قاشق. برنج دو فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک قابلمه به قطر 20 سانت از شبت باقلا قالبی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو

آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو. یک قاشق ماست را هم زده، یک عدد تخم مرغ، زعفران و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. نصف برنج آبکش شده را در مایه تخم مرغی ریخته، هم می زنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. مواد لازم برای شبت باقلا قالبی با کوکو باقلا (باقالی) یک و نیم فنجان. شبت (شوید) یک کاسه و یک فنجان. سینه مرغ دویست گرم. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به مقدار لازم. پنیر پیتزا دو قاشق غذاخوری. تخم مرغ پنج عدد. روغن هشتاد گرم. پیاز یک عدد. ماست سه قاشق. برنج دو فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک قابلمه به قطر 20 سانت از شبت باقلا قالبی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها

آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها. مدت زمــان طـــــــبخ : 40 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 88 کالری. چربی برای یک نفر: 4. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر: 7. 20 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 4. 20 گرم. مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و مغزها: 1. روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری. 2. پیاز خرد شده: 1 عدد. 3. پودر زیره: 1 قاشق چای خوری. 4. پودر فلفل: نصف قاشق چای خوری. 5. فلفل سبز خرد شده: 2 عدد. 6. سینه مرغ تکه تکه شده: 100 گرم. 7. آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری. 8. کره کنجد شیرین نشده: 3 قاشق غذاخوری. 9. آب مرغ: 450

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها

آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها. مدت زمــان طـــــــبخ : 40 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 88 کالری. چربی برای یک نفر: 4. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر: 7. 20 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 4. 20 گرم. مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و مغزها: 1. روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری. 2. پیاز خرد شده: 1 عدد. 3. پودر زیره: 1 قاشق چای خوری. 4. پودر فلفل: نصف قاشق چای خوری. 5. فلفل سبز خرد شده: 2 عدد. 6. سینه مرغ تکه تکه شده: 100 گرم. 7. آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری. 8. کره کنجد شیرین نشده: 3 قاشق غذاخوری. 9. آب مرغ: 450

ادامه مطلب ...
همه چیز در مورد قورمه سبزی نذری

همه چیز در مورد قورمه سبزی نذری. قورمه سبزی جزو سه غذای معمول نذری روزهای محرم و صفر به شمار می رود و با این که بیشتر از همه ی نذری ها کار و وقت می برد؛ اما با این حال خیلی از عزاداران هر سال قورمه سبزی نذر امام (ع) می کنند. فرآوری: مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. مواد لازم برای 100 نفر: گوشت گوسفندی 8 کیلوگرم. لوبیا قرمز 2 کیلوگرم. پیاز 10 کیلوگرم. لیمو عمانی 1 کیلوگرم. سبزی قورمه 10 کیلوگرممک. برنج 15 کیلوگرم. * سبزی قورمه سبزی شامل: تره، جعفری، کمی برگ چغندر یا اسفناج در صورت تمایل، گشنیز، شنبلیله. طرز تهیه خورش قورمه سبزی 1. ل

ادامه مطلب ...
همه چیز در مورد قورمه سبزی نذری

همه چیز در مورد قورمه سبزی نذری. قورمه سبزی جزو سه غذای معمول نذری روزهای محرم و صفر به شمار می رود و با این که بیشتر از همه ی نذری ها کار و وقت می برد؛ اما با این حال خیلی از عزاداران هر سال قورمه سبزی نذر امام (ع) می کنند. فرآوری: مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. مواد لازم برای 100 نفر: گوشت گوسفندی 8 کیلوگرم. لوبیا قرمز 2 کیلوگرم. پیاز 10 کیلوگرم. لیمو عمانی 1 کیلوگرم. سبزی قورمه 10 کیلوگرممک. برنج 15 کیلوگرم. * سبزی قورمه سبزی شامل: تره، جعفری، کمی برگ چغندر یا اسفناج در صورت تمایل، گشنیز، شنبلیله. طرز تهیه خورش قورمه سبزی 1. ل

ادامه مطلب ...
روش تهیه سبزی پلو با تن ماهی قالبی

روش تهیه سبزی پلو با تن ماهی قالبی. سبزی پلو با تن ماهی که به صورت قالبی تهیه می شود یکی از آن غذاهای شیک و مجلسی است که هم می تواند در مهمانی ها تهیه شود و هم برای افراد عزیز خانواده. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با تن ماهی قالبی. سبزی پلو خرد کرده یک کاسه ماست خوری. نمک به مقدار لازم. برنج یک فنجان. ماست دو قاشق. زعفران یک چهارم قاشق چای خوری. تن ماهی یک قوطی 180 گرمی. تخم مرغ 2 عدد. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس کوچک از سبزی پلو با تن م

ادامه مطلب ...
روش تهیه سبزی پلو با تن ماهی قالبی

روش تهیه سبزی پلو با تن ماهی قالبی. سبزی پلو با تن ماهی که به صورت قالبی تهیه می شود یکی از آن غذاهای شیک و مجلسی است که هم می تواند در مهمانی ها تهیه شود و هم برای افراد عزیز خانواده. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با تن ماهی قالبی. سبزی پلو خرد کرده یک کاسه ماست خوری. نمک به مقدار لازم. برنج یک فنجان. ماست دو قاشق. زعفران یک چهارم قاشق چای خوری. تن ماهی یک قوطی 180 گرمی. تخم مرغ 2 عدد. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس کوچک از سبزی پلو با تن م

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شوید باقلا پلو

آشنایی با روش تهیه شوید باقلا پلو. سه فنجان برنج را یکی دو ساعت با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس در آب جوش ریخته، آبکش می کنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای شبت باقلا پلو. سه فنجان برنج معادل 400 گرم. روغن یک فنجان حدود 100 گرم. به مقدار لازم. شش فنجان شبت خرد کرده معادل 240 گرم. سه فنجان باقلا خرد کرده معادل 240 گرم. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس بزرگ از شبت باقلا پلو خواهیم داشت. طرز تهیه ی شوید باقالی. سه فنجان برنج را یکی دو ساعت با سه قاشق غذاخ

ادامه مطلب ...
تزئین های مختلف پلو

با زعفران آب کرده کمی پلو زعفرانی تهیه کرده و با آب ترشی کلم قرمز کمی پلو بنفش رنگ تهیه می‌کنیم. با استفاده از یک لیوان، روی پلو سفید را تزئین می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. با زعفران آب کرده کمی پلو زعفرانی تهیه می‌کنیم. روی یک کاغذ روغنی شکل یک گل را بریده، آن را روی پلو سفید قرار می‌دهیم و دور آن پلو زعفرانی می‌ریزیم تا تزئین کامل شود. با زعفران آب کرده کمی پلو زعفرانی تهیه کرده و با آب ترشی کلم قرمز کمی پلو بنفش رنگ تهیه می‌کنیم. با استفاده از یک لیوان، روی پلو سفید نیم دایره‌هایی با پلو ز

تزئین های مختلف پلو تزئین پلو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه دمی گوجه فرنگی

یک کیلو گوجه فرنگی را ریز خرد کرده، یا در مخلوط کن می‌ریزیم و یا رنده می‌کنیم سپس همراه کمی نمک به پیاز داغ اضافه می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه دمی گوجه فرنگی پیاز دو عدد. روغن یک و نیم فنجان. سیب زمینی 750 گرم. زعفران یک چهارم قاشق چای خوری. گوجه فرنگی یک کیلو. برنج چهار فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس بزرگ یا 5 بشقاب پلوخوری از ”‌دمی گوجه فرنگی“خواهیم داشت. چهار فنجان برنج (حدود نیم کیلو گرم)، دو عدد پیاز متوسط (حدود 200 گرم). یک چهارم قاشق چای خوری زعفران، ی

روش تهیه دمی گوجه روش تهیه دمی تهیه دمی گوجه

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی پلو و کباب

آشنایی با روش تهیه‌ی پلو و کباب امیدواریم با پخت این غذای خوشمزه، آخر هفته خوبی را به همراه خانواده تان سپری کنید. با ما همراه باشید. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم. برنج سه فنجان. گوشت چرخ‌کرده دو کاسه ماست‌خوری سرپر. زعفران یک‌چهارم قاشق چای‌خوری. پیاز دو عدد. روغن نصف فنجان. نمک و فلفل به مقدار لازم. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از "پلو" و یک ماهیتابه بزرگ "کباب ماهیتابه" خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه کباب با پلو. دو کاسه ماست‌خوری سرپر گوشت چرخ‌کرده یا شش فنجان گوشت چرخ‌

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه پلو با ته چین

پنج فنجان برنج را یکی دو ساعت با پنج قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس در آب جوش ریخته، آبکش می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه پلو با ته چین برنج پنج فنجان. تخم مرغ سه عدد. ماست دو قاشق غذاخوری. روغن یک فنجان. زعفران یک چهارم قاشق مربا خوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”‌ پلو با ته چین“ خواهیم داشت. یک فنجان روغن (معادل 100 گرم)، یک چهارم قاشق مربا خوری زعفران. پنج فنجان برنج (تقریباً معادل 650 گرم)، دو قاشق غذاخوری ماست (معادل 40 گرم). سه عدد تخم مرغ. طرز تهیه

روش تهیه پلو روش تهیه ی ته چین روش تهیه ته چین پلو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه لوبیا پلو قالبی

چهار کاسه ماست خوری لوبیای خرد کرده را با کمی نمک و آب می‌پزیم. دو قاشق رب گوجه اضافه کرده و به پختن ادامه می‌دهیم تا آب آن تبخیر شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو قالبی: رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری. پیاز دو عدد. تخم مرغ هفت عدد. برنج چهار فنجان. روغن یک فنجان. ماست هفت قاشق غذاخوری. لوبیاخرد کرده 4 کاسه ماست خوری. گوشت چرخ کرده دو کاسه ماست خوری. زعفران یک چهارم قاشق مربا خوری. نمک و فلفل به میزان دلخواه. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط و دو دیس کوچک از ”‌

روش تهیه لوبیا پلو روش تهیه لوبیا روش تهیه لوبیا پلو قالبی

ادامه مطلب ...
روش تهیه‌ی زرشک‌پلو با مرغ و 12 راز خوشمزه‌تر شدن آن

برای زیباتر شدن این غذا، پس از سرو آن روی زرشک‌ها یک قاشق غذاخوری خلال پسته نیز بریزید. رنگ سبز آن در کنار قرمزی زرشک، ظاهر زیبایی به زرشک‌پلو خواهد داد. همکاری دارم که هر وقت کسی را به خانه‌اش دعوت می‌کند، برایش زرشک‌پلو با مرغ می‌پزد. وقتی از او می‌پرسم مگر غذای دیگری بلد نیستی؟ در جواب می‌گوید: «وقت کمی دارم و درست کردن این غذا برایم راحت‌تر است. در ضمن، همه طعم آن را می‌پسندند و از خوردنش لذت می‌برند. علاوه بر این‌ها، هم ظاهر زیبایی دارد و هم مغذی است. » در محرم و صفر نیز برخی خانواده‌های ایرانی، برای نذری دادن این غذا را انتخاب می‌کنند

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه‌ی لوبیا پلو

چهار فنجان لوبیا درشت خرد کرده را با کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌پزیم تا لوبیا پخته شود و آب آن تبخیر شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم. گوشت چرخ‌کرده دو فنجان. لوبیا خردشده چهار فنجان. رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری. برنج دو فنجان. روغن یک فنجان. نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم. پیاز یک عدد. زعفران به مقدار لازم. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از «لوبیاپلو» خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه‌ی لوبیاپلو. دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل 80 گرم. دو فنجان گوشت چرخ‌کرده، معاد

روش لوبیا پلو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه لوبیاپلو با گوشت

چهار فنجان لوبیا را درشت خرد کرده با کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌گذاریم تا پخته شود و آب آن تبخیر شود. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم گوشت خورشتی یک کاسه ماست‌خوری. لوبیا خردکرده 4 فنجان. رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری. برنج دو فنجان. روغن یک فنجان. نمک، فلفل، زعفران و زردچوبه به مقدار لازم. پیاز یک عدد. سیب‌زمینی درشت دو عدد. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”‌ لوبیاپلو با گوشت خورشتی “ خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه‌ی لوبیاپلو با گوشت خورشتی دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، مع

روش تهیه لوبیاپلو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه سبزی پلو

سه فنجان برنج را یکی دو ساعت با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده، سپس در آب جوش ریخته، آبکش می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه سبزی پلو: سبزی پلو خرد کرده سه کاسه ماست خوری. نمک سه قاشق غذاخوری. برنج سه فنجان. روغن نصف فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”‌سبزی پلو“ خواهیم داشت. نصف فنجان روغن (معادل 50 گرم)، سه قاشق غذاخوری نمک. سه فنجان برنج (تقریباً معادل 350 گرم)، ششصد گرم سبزی پلو پاک نکرده که حدود 300 گرم سبزی پلو پاک کرده و خرد کرده خواهد داد (معادل سه کاسه

روش تهیه سبزی پلو روش تهیه پلو روش سبزی پلو

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه خورش فسنجان با گوشت قلقلی

ران و سینه یک عدد مرغ را جدا کرده، کنار می‌گذاریم. اسکلت آن را با یک عدد پیاز، کمی نمک و آب می‌پزیم تا حدود سه لیوان آب مرغ به دست آید. سپس آب مرغ را برای تهیه خورش جدا می‌کنیم. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری. زعفران یک چهارم قاشق چای‌خوری. پیاز دو عدد. رب انار یک فنجان. گردو 300 گرم. نمک و فلفل به میزان لازم. مرغ اسکلت یک عدد. شکر 3 الی 5 قاشق غذاخوری. با این مقدار مواد لازم به اندازه 4 بشقاب خورش خوری از «خورش فسنجان» خواهیم داشت. مواد لازم برای خورش فسنجان با

روش تهیه خورش فسنجان روش تهیه فسنجان روش تهیه فسنجان با گوشت

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه خورش قورمه سبزی با مرغ

لوبیا را از شب قبل با آب ولرم خیس کنید. بعد از 12 ساعت خوب بپزید. برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید. مواد لازم برای خورش قورمه سبزی با مرغ: ران مرغ دو عدد. سبزی قورمه یک کیلو. لوبیا قرمز سه قاشق غذاخوری. لیمو عمانی چهارعدد. گرد لیمو یک قاشق غذاخوری. نمک و فلفل به میزان لازم. آرد گندم یک قاشق مرباخوری. پیاز یک عدد. روغن دو فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار بشقاب خورش خوری از "‌خورش قورمه سبزی با مرغ" خواهیم داشت. یک عدد پیاز متوسط معادل صد گرم، یک قاشق غذاخوری گرد لیمو (معادل 3 گرم). دو فنجان روغن

روش تهیه خورش قورمه سبزی روش تهیه خورش مرغ روش تهیه قورمه سبزی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه