اشپزی

عوامل تغذیه ای خستگی آور

عوامل تغذیه ای خستگی آور. مصرف برخی مواد غذایی و برعکس آن عدم مصرف برخی مواد مغذی موجب ایجاد احساس کسالت و خستگی می شوند. در این مطلب به برخی از آن ها اشاره شده است، با ما همراه باشید. فرآوری: مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. شیرینی و شکلات بدن ما به قند نیاز دارد پس نمی توانیم قندها را از برنامه غذایی مان حذف کنیم اما اینکه چه نوع قندی مصرف می کنیم، مهم است. افرادی که به جای مصرف قندهای پیچیده (نان های سبوس دار) به مصرف قندهای ساده (شیرینی، شکلات و غلات تصفیه شده و نان های سفید) روی می آورند معمولاً بیش از سایر افراد احساس خستگی

ادامه مطلب ...
عوامل تغذیه ای خستگی آور

عوامل تغذیه ای خستگی آور. مصرف برخی مواد غذایی و برعکس آن عدم مصرف برخی مواد مغذی موجب ایجاد احساس کسالت و خستگی می شوند. در این مطلب به برخی از آن ها اشاره شده است، با ما همراه باشید. فرآوری: مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. شیرینی و شکلات بدن ما به قند نیاز دارد پس نمی توانیم قندها را از برنامه غذایی مان حذف کنیم اما اینکه چه نوع قندی مصرف می کنیم، مهم است. افرادی که به جای مصرف قندهای پیچیده (نان های سبوس دار) به مصرف قندهای ساده (شیرینی، شکلات و غلات تصفیه شده و نان های سفید) روی می آورند معمولاً بیش از سایر افراد احساس خستگی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه اسپاگتی روغن زیتون و سیر

آشنای با روش تهیه اسپاگتی روغن زیتون و سیر. مدت زمــان طـــــــبخ : 10 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر : 129 کالری. چربی برای یک نفر : 8. 20 گرم. پروتئین برای یک نفر : 2. 00 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر : 12. 50 گرم. مواد لازم جهت تهیه اسپاگتی روغن زیتون و سیر1. روغن زیتون: 125 میلی لیتر. 2. سیر له شده: 3 حبه. 3. اسپاگتی تازه: 450 گرم. 4. جعفری تازه ریز خرد شده: 3 قاشق غذاخوری. 5. نمک: به میزان لازم. 6. فلفل: به میزان لازم. طرز تهیه اسپاگتی روغن زیتون و سیر یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون را نگه داشته و م

ادامه مطلب ...
تاخیر در تخلیه معده چیست؟

تاخیر در تخلیه معده چیست؟. به‌طور طبیعی 5/1 تا 2 ساعت پس از هر وعده غذایی، معده تخلیه می‌شود، اما در افراد مبتلا به گاستروپارازیس تخلیه معده مدت زمان بسیار بیشتری طول می‌کشد. این تاخیر به علت تغییر در هضم، باعث ایجاد مشکلات و علائم جدی می‌شود. بزوار یک شرایط نسبتا نادر است که به گاستروپارازیس مربوط می‌شود. در این وضعیت، غذا برای مدت طولانی در معده باقی مانده و یک توده سخت ایجاد می‌کند. دلایل تاخیر در تخلیه معده گاستروپارازیس هنگامی اتفاق می‌افتد که اعصاب معده آسیب دیده یا از کار بیفتند. دیابت معمول‌ترین علت گاستروپارازیس می‌باشد. دلایل دیگر

ادامه مطلب ...
تاخیر در تخلیه معده چیست؟

تاخیر در تخلیه معده چیست؟. به‌طور طبیعی 5/1 تا 2 ساعت پس از هر وعده غذایی، معده تخلیه می‌شود، اما در افراد مبتلا به گاستروپارازیس تخلیه معده مدت زمان بسیار بیشتری طول می‌کشد. این تاخیر به علت تغییر در هضم، باعث ایجاد مشکلات و علائم جدی می‌شود. بزوار یک شرایط نسبتا نادر است که به گاستروپارازیس مربوط می‌شود. در این وضعیت، غذا برای مدت طولانی در معده باقی مانده و یک توده سخت ایجاد می‌کند. دلایل تاخیر در تخلیه معده گاستروپارازیس هنگامی اتفاق می‌افتد که اعصاب معده آسیب دیده یا از کار بیفتند. دیابت معمول‌ترین علت گاستروپارازیس می‌باشد. دلایل دیگر

ادامه مطلب ...
ارتباط مصرف نوشیدنی های قندی و بروز سرطان های سینه و پروستات

ارتباط مصرف نوشیدنی های قندی و بروز سرطان های سینه و پروستات. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که بیش از اندازه کربوهیدارت های فرآوری شده نظیر فست فودها و نوشیدنی های قندی مصرف می کنند با ریسک بالای ابتلا به سرطان های سینه و پروستات روبرو هستند. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، محققان دانشگاه نیویورک در مطالعه اخیر خود به ارتباط بین کربوهیدرات های فرآوری شده و نوشیدنی های قندی با افزایش احتمال ابتلا به سرطان های سینه و پروستات پی بردند. در مجموع متخصصان سلامت محدود کردن مصرف نوشیدنی های قندی و کربوهیدرات های فرآوری شده و افزایش مصرف میوه، سبزیجا

ادامه مطلب ...
ارتباط مصرف نوشیدنی های قندی و بروز سرطان های سینه و پروستات

ارتباط مصرف نوشیدنی های قندی و بروز سرطان های سینه و پروستات. طبق یک مطالعه جدید، افرادی که بیش از اندازه کربوهیدارت های فرآوری شده نظیر فست فودها و نوشیدنی های قندی مصرف می کنند با ریسک بالای ابتلا به سرطان های سینه و پروستات روبرو هستند. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، محققان دانشگاه نیویورک در مطالعه اخیر خود به ارتباط بین کربوهیدرات های فرآوری شده و نوشیدنی های قندی با افزایش احتمال ابتلا به سرطان های سینه و پروستات پی بردند. در مجموع متخصصان سلامت محدود کردن مصرف نوشیدنی های قندی و کربوهیدرات های فرآوری شده و افزایش مصرف میوه، سبزیجا

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کباب سبزیجات

آشنایی با روش تهیه کباب سبزیجات. مدت زمــان طـــــــبخ: 30 دقیقه. مناسب برای تعداد: 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 17 کالری. چربی برای یک نفر: 0. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر: 0. 50 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 1. 70 گرم. مواد لازم جهت تهیه کباب سبزیجات: 1. فلفل دلمه ای قرمز بزرگ : 1 عدد. 2. فلفل دلمه ای سبز بزرگ : 1 عدد. 3. فلفل دلمه ای نارنجی بزرگ : 1 عدد. 4. کدو سبز رنگ : 1 عدد. 5. بادمجان کوچک : 4 عدد. 6. پیاز قرمز متوسط : 2 عدد. 7. آب لیمو : 2 قاشق غذاخوری. 8. روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری. 9. سیر له شده : 1 حبه. 10. رز

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه کباب سبزیجات

آشنایی با روش تهیه کباب سبزیجات. مدت زمــان طـــــــبخ: 30 دقیقه. مناسب برای تعداد: 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 17 کالری. چربی برای یک نفر: 0. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر: 0. 50 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 1. 70 گرم. مواد لازم جهت تهیه کباب سبزیجات: 1. فلفل دلمه ای قرمز بزرگ : 1 عدد. 2. فلفل دلمه ای سبز بزرگ : 1 عدد. 3. فلفل دلمه ای نارنجی بزرگ : 1 عدد. 4. کدو سبز رنگ : 1 عدد. 5. بادمجان کوچک : 4 عدد. 6. پیاز قرمز متوسط : 2 عدد. 7. آب لیمو : 2 قاشق غذاخوری. 8. روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری. 9. سیر له شده : 1 حبه. 10. رز

ادامه مطلب ...
این مواد غذایی دندان ها را سفید می کنند

این مواد غذایی دندان ها را سفید می کنند. به گزارش تبیان به نقل از ایرنا، به مرور زمان و با افزایش سن، دندان ها درخشندگی و زیبایی خود را از دست می دهند. سیگار کشیدن و مصرف غذاهای رنگی نیز این موضوع را تشدید می کنند. علاوه بر روش های زیبایی و سفیدکردن دندان که بسیار پرهزینه هستند و زیر پوشش بیمه قرار ندارند، مواد غذایی وجود دارند که به سفیدی و درخشندگی دندان کمک می کنند. این مواد غذایی عبارتند از:. ** روغن کنجد و روغن نارگیل خالص. روغن کنجد و روغن نارگیل خالص را با مسواک یا انگشت روی تمام دندان ها قرار دهید و پس از پانزده دقیقه بشویید. این کا

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها

آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها. مدت زمــان طـــــــبخ : 40 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 88 کالری. چربی برای یک نفر: 4. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر: 7. 20 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 4. 20 گرم. مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و مغزها: 1. روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری. 2. پیاز خرد شده: 1 عدد. 3. پودر زیره: 1 قاشق چای خوری. 4. پودر فلفل: نصف قاشق چای خوری. 5. فلفل سبز خرد شده: 2 عدد. 6. سینه مرغ تکه تکه شده: 100 گرم. 7. آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری. 8. کره کنجد شیرین نشده: 3 قاشق غذاخوری. 9. آب مرغ: 450

ادامه مطلب ...
این عادت های غذایی روده ها را مریض می کنند

این عادت های غذایی روده ها را مریض می کنند. امروزه سرطان روده به سومین عامل رایج مرگ و میر در جهان تبدیل شده است. به همین دلیل کسب آگاهی لازم جهت حفظ سلامت این ارگان، مهم می باشد. گاهی ما در زندگی روزمره عادت هایی پیدا می کنیم که می توانند برای سلامت روده مضر باشند. در این مطلب شما را با این عادت های روده خراب کن بیشتر آشنا می کنیم. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. روده بخشی از دستگاه گوارش است که از اثنی عشر تا مقعد کشیده شده و از روده ی بزرگ و روده ی کوچک تشکیل می شود. روده ی کوچک با 5 تا 6 متر طول محل اصلی هضم و جذب غذا است. ر

ادامه مطلب ...
ایام عید و هضم راحت غذا

ایام عید و هضم راحت غذا. عید زمان استراحت، دید و بازدید، جشن و مهمانی است. هر جا بروید بساط شیرینی، میوه و آجیل به راه است و سفره ها رنگین تر و احتمال پرخوری بیشتر. در این صورت نیز معده به زحمت می افتد و نیاز دارد تا با برخی مواد غذایی به هضم راحت تر غذاها کمک کنیم. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. ایام عید زمان استراحت، دید و بازدید، جشن و مهمانی است. هر جا که بروید بساط شیرینی، میوه و آجیل به راه است. سفره ها رنگین تر می شود و غذای زیادی بر سر سفره ها می آید. تمام این ها باعث می شود که کمابیش پرخوری کنیم. در این صورت نیز معده

ادامه مطلب ...
روش تهیه سوپ فندق و سیب زمینی

سوپ فندق یک سوپ کاملا متفاوت با طعمی دلنشین است. ماده اصلی این سوپ، فندق و سیب زمینی است. بودن این دو ماده در کنار هم در این سوپ، طعم آن را متفاوت و خوشمزه کرده است. مواد لازم سوپ فندق و سیب زمینی: برای ۴ نفر. فندق. ۲ پیمانه. آب. ۴ پیمانه. سیب زمینی. ۵ عدد. برگ بو. ۲ عدد. نعنای خرد شده. ۱ قاشق چایخوری. نمک و فلفل. به میزان لازم. روغن. به میزان لازم. طرز تهیه سوپ فندق و سیب زمینی :. سیب زمینی ها را بشویید، سپس آنها را همراه با مقداری آب بگذارید تا بپزند. وقتی سیب زمینی ها کاملا نرم شدند، آنها را با آب سرد بشویید تا بتوانید به راحتی پوست هایشا

ادامه مطلب ...
ایام عید و هضم راحت غذا

ایام عید و هضم راحت غذا. عید زمان استراحت، دید و بازدید، جشن و مهمانی است. هر جا بروید بساط شیرینی، میوه و آجیل به راه است و سفره ها رنگین تر و احتمال پرخوری بیشتر. در این صورت نیز معده به زحمت می افتد و نیاز دارد تا با برخی مواد غذایی به هضم راحت تر غذاها کمک کنیم. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. ایام عید زمان استراحت، دید و بازدید، جشن و مهمانی است. هر جا که بروید بساط شیرینی، میوه و آجیل به راه است. سفره ها رنگین تر می شود و غذای زیادی بر سر سفره ها می آید. تمام این ها باعث می شود که کمابیش پرخوری کنیم. در این صورت نیز معده

ادامه مطلب ...
این عادت های غذایی روده ها را مریض می کنند

این عادت های غذایی روده ها را مریض می کنند. امروزه سرطان روده به سومین عامل رایج مرگ و میر در جهان تبدیل شده است. به همین دلیل کسب آگاهی لازم جهت حفظ سلامت این ارگان، مهم می باشد. گاهی ما در زندگی روزمره عادت هایی پیدا می کنیم که می توانند برای سلامت روده مضر باشند. در این مطلب شما را با این عادت های روده خراب کن بیشتر آشنا می کنیم. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. روده بخشی از دستگاه گوارش است که از اثنی عشر تا مقعد کشیده شده و از روده ی بزرگ و روده ی کوچک تشکیل می شود. روده ی کوچک با 5 تا 6 متر طول محل اصلی هضم و جذب غذا است. ر

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه اسپاگتی با طعم لیمو

آشنایی با روش تهیه اسپاگتی با طعم لیمو. مدت زمــان طـــــــبخ : 35 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر : 33 کالری. چربی برای یک نفر : 0. 20 گرم. پروتئین برای یک نفر : 2. 00 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر : 6. 20 گرم. مواد لازم جهت تهیه اسپاگتی با طعم لیمو: 1. ساقه کرفس : 255 گرم. 2. هویج متوسط : 2 عدد. 3. تره فرنگی متوسط : 2 عدد. 4. فلفل دلمه ای قرمز کوچک : 1 عدد. 5. فلفل دلمه ای زرد کوچک : 1 عدد. 6. سیر : 2 حبه. 7. دانه کرفس : 1 قاشق چای خوری. 8. آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری. 9. اسپاگتی خشک : 300 گرم. 10. بر

ادامه مطلب ...
روش تهیه کیک اسفنجی ساده

تاریخچه کیک اسفنجی:. کیک اسفنجی (به انگلیسی: Sponge cake) نوعی کیک است که مواد اصلی آن را آرد، شکر، تخم‌مرغ تشکیل می‌ دهد. در کیک اسفنجی با استفاده از خاصیت کف کنندگی تخم مرغ، خمیر تهیه شده و پخت می‌ شود. منشأ نام این کیک اسفنج دریایی است و علت نامگذاری کیک اسفنجی این است که هنگامی که کیک بریده شود، مانند اسفنج دریایی بافت این کیک نیز از تعداد بی‌شماری حباب‌ های هوایی تشکیل شده‌است. خواص کیک اسفنجی:. کیک اسفنجی یکی از غنی‌ ترین کیک‌ ها از نظر داشتن انواع است و همچنین یکی از کیک‌ های اصلی و پایه در شیرینی‌ پزی آمریکایی – اروپایی به شمار می‌آید

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها

آشنایی با روش تهیه خورش مرغ و مغزها. مدت زمــان طـــــــبخ : 40 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر: 88 کالری. چربی برای یک نفر: 4. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر: 7. 20 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر: 4. 20 گرم. مواد لازم جهت تهیه خورش مرغ و مغزها: 1. روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری. 2. پیاز خرد شده: 1 عدد. 3. پودر زیره: 1 قاشق چای خوری. 4. پودر فلفل: نصف قاشق چای خوری. 5. فلفل سبز خرد شده: 2 عدد. 6. سینه مرغ تکه تکه شده: 100 گرم. 7. آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری. 8. کره کنجد شیرین نشده: 3 قاشق غذاخوری. 9. آب مرغ: 450

ادامه مطلب ...
روش تهیه کیک شکلاتی و کره بادام زمینی

مواد لازم برای کیک شکلاتی و کره بادام زمینی برای عید نوروز :. آرد همه کاره. دو و نیم فنجان. شکر. یک و نیم فنجان. بکینگ پودر. ۲ قاشق چایخوری. جوش شیرین. نصف قاشق چایخوری. نمک. نصف قاشق چایخوری. کره بادام زمینی. سه چهارم فنجان. شیر. یک و نیم فنجان. تخم مرغ. ۳ عدد. وانیل. ۱ قاشق چایخوری. شکلات تلخ ذوب شده. ۵۵ گرم. مواد لازم برای رویه شکلاتی:. شکلات تلخ خرد شده. ۱۰۰ گرم. خامه زده شده. نصف فنجان. طرز تهیه کیک شکلاتی و کره بادام زمینی برای عید نوروز:. فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. روی یک ظرف مخصوص تهیه ی کیک کمی اسپری پخت بزنید. در یه ک

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه