اشپزی

علل افزایش ابتلا به سرطان از دید متخصصان

علل افزایش ابتلا به سرطان از دید متخصصان. مطالعه محققان نشان می دهد که خطر بروز سرطان بر اساس شرایط ژنتیکی محیطی و سایر عوامل فردی تعیین می شود و در بین عوامل محیطی تغذیه از نقش خاصی برخوردار است. فرآوری: مریم مرادیان - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. * فریبا کوهدانی دانشیار گروه تغذیه سلولی مولکولی دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: استعداد ابتلا به سرطان در تمام افرادی که در معرض عوامل سوء محیطی واقع می شوند یکسان نیست و توانایی ژنتیکی افراد می تواند در استعداد ابتلا به بیماری پس از مواجهه با عوامل خطر مختلف ازجمله تغذیه مؤثر باشد. این مطالعه نتیجه

ادامه مطلب ...
علل افزایش ابتلا به سرطان از دید متخصصان

علل افزایش ابتلا به سرطان از دید متخصصان. مطالعه محققان نشان می دهد که خطر بروز سرطان بر اساس شرایط ژنتیکی محیطی و سایر عوامل فردی تعیین می شود و در بین عوامل محیطی تغذیه از نقش خاصی برخوردار است. فرآوری: مریم مرادیان - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. * فریبا کوهدانی دانشیار گروه تغذیه سلولی مولکولی دانشگاه علوم پزشکی تهران می گوید: استعداد ابتلا به سرطان در تمام افرادی که در معرض عوامل سوء محیطی واقع می شوند یکسان نیست و توانایی ژنتیکی افراد می تواند در استعداد ابتلا به بیماری پس از مواجهه با عوامل خطر مختلف ازجمله تغذیه مؤثر باشد. این مطالعه نتیجه

ادامه مطلب ...
روش تهیه سوپ شیر رستورانی

مدت زمان آماده سازی : ۵ دقیقه. مدت زمان پخت : ۳۰ دقیقه. کل زمان پخت : ۳۵ دقیقه. مواد لازم برای سوپ شیر :. قارچ. ۲۵۰ گرم. پیاز. ۱ عدد. سیر. ۲ حبه. هویج. ۱ عدد. آرد. ۱ قاشق غذاخوری. شیر. ۴ لیوان. خامه صبحانه. ۱ پاکت. عصاره مرغ. ۲ عدد. کره. ۲۵ گرم. طرز تهیه سوپ شیر :. قارچ را ریز خرد کرده با کره تفت می دهیم بعد پیاز و سیر رنده شده را اضافه کرده، کمی تفت می دهیم. کمی فلفل سفید اضافه می کنیم و بعد هویج رنده شده و بعد آرد را کمی که تفت دادیم شیر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و عصاره مرغ را در آن حل می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. کمی که غلیظ شد، حرا

ادامه مطلب ...
شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات

یک شیرینی ویژه برای آنها که عاشق شکلات و پسته هستند داریم. این شیرینی بسیار راحت آماده می شود و از مواد اولیه خیلی خوشمزه ای تشکیل شده است. مواد لازم برای شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات:. شکلات سفید. ۵۰ گرم. کنسرو شیرعسلی. ۱۰۰ گرم. پودر قند. ۵۰ گرم. پودر پسته. ۱۳۰ گرم. پودر هل. ۱/۴ قاشق چایخوری. شکلات تلخ. ۱۵۰ گرم. طرز تهیه شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات :. شکلات سفید را خرد کنید و همراه با شیرعسلی روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از ذوب شدن شکلات را از روی حرارت بردارید. پودر قند را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس پسته و پودرهل را به مخلوط بالا

ادامه مطلب ...
اینفوگرافی بهترین و بدترین غذاها برای دندان

اینفوگرافی بهترین و بدترین غذاها برای دندان. بارها در همین بخش تغذیه ی خودمان از ارتباط مواد غذایی مختلف با سلامت دهان و دندان مطالبی را آورده ایم؛ این بار خلاصه ای از آن را به شکل این اینفوگرافی برایتان آماده کرده ایم؛ با هم ببینیم. مریم مرادیان - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن تصویر کامل و بزرگنمایی آن بر روی تصویر کلیک کنید.

ادامه مطلب ...
عطش دائمی و ریشه های آن

عطش دائمی و ریشه های آن. اگر احساس عطش و میل دائمی به نوشیدن مایعات امانتان را بریده است، به طوری که دیگر توانی برای غلبه بر این حالت خویش ندارید، حواستان باشد که حتماً پای مشکلی در میان است. این حالت شما نمی تواند ناشی از یک تشنگی ساده باشد و ممکن است زنگ خطری برای بروز یک بیماری جدی محسوب شود. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. این نوع از تشنگی و احساس عطش دائمی ممکن است دلایل زیادی داشته باشد. ما در این مقاله تعدادی از این دلایل را برای شما گردآوری کرده ایم. با ما همراه باشید!. 1. شاید شما داروهایی مصرف می کنید که خشک شدن دهان یک

ادامه مطلب ...
عطش دائمی و ریشه های آن

عطش دائمی و ریشه های آن. اگر احساس عطش و میل دائمی به نوشیدن مایعات امانتان را بریده است، به طوری که دیگر توانی برای غلبه بر این حالت خویش ندارید، حواستان باشد که حتماً پای مشکلی در میان است. این حالت شما نمی تواند ناشی از یک تشنگی ساده باشد و ممکن است زنگ خطری برای بروز یک بیماری جدی محسوب شود. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. این نوع از تشنگی و احساس عطش دائمی ممکن است دلایل زیادی داشته باشد. ما در این مقاله تعدادی از این دلایل را برای شما گردآوری کرده ایم. با ما همراه باشید!. 1. شاید شما داروهایی مصرف می کنید که خشک شدن دهان یک

ادامه مطلب ...
تنظیم هورمون های زنانه با این 5 ماده ی طبیعی

تنظیم هورمون های زنانه با این 5 ماده ی طبیعی. گیاه مریم گلی، انجیر، گل همیشه بهار، گیاه ماکا و مخمر آبجو از موادی هستند که برای تنظیم هورمون ها مناسب اند. طریقه ی مصرف هر کدام در ادامه آمده است؛ با هم ببینیم. فاطمه حلوایی - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. بسیاری از خانم ها از عدم تعادل در سیستم هورمونی رنج می برند، این عدم تعادل هورمونی، در اغلب اوقات سیکل ماهیانه آن ها را تحت تأثیر قرار می دهد. در این مطلب 5 ماده ی غذایی ارزشمند را به شما معرفی می کنیم که هر یک به تنظیم اختلالات هورمونی کمک می کنند. لطفاً با ما همراه باشید. انجیر این میوه لذیذ و

ادامه مطلب ...
روش تهیه چیزکیک

مواد لازم برای چیزکیک :. ویفر وانیلی، ویفر شکلاتی، یا خرده نان زنجبیلی. ۱ فنجان. کره یا مارگارین ذوب شده. ۲ قاشق غذاخوری. پنیر خامه ای. ۶۵۰ گرم. شکر. نصف فنجان. تخم مرغ. ۳ عدد. وانیل. ۱ قاشق چایخوری. چیبس شکلاتی ساده. ۱ بسته (۲ فنجان). توت فرنگی تازه. مقداری (اختیاری). برگ نعناع تازه. مقداری (اختیاری). طرز تهیه چیزکیک :. فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. ویفر یا خرده های نان را با کره در یک ظرف مخلوط کرده و بعد در یک ظرف مخصوص فر به ابعاد ۱۰×۳ یا ۹×۳ اینچی ریخته و خوب فشار داده و بعد تا زمانی که رویه ی کیک حاضر شود در یخچال نگهداری ک

ادامه مطلب ...
اگر پوست زیبا می خواهید، از این ها بخورید

اگر پوست زیبا می خواهید، از این ها بخورید. غذاهای خاصی وجود دارند که به پوستتان درخششی طبیعی می دهند، از چین و چروک و سایر علائم پی��ی پیشگیری می کنند و حتی ممکن است از آفتاب سوختگی های ناخوشایند نیز جلوگیری کنند. هدی بانکی - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. آیا دوست دارید پوستی زیبا و سالم و شفاف داشته باشید بدون این که سراغ محصولات زیبایی و آرایشی و درمان های گران قیمت بروید؟ خبر خوب این که یک رژیم غذایی سالم که سرشار از مواد مغذی مفید است می تواند به پوست شما درخششی طبیعی و ذاتی بدهد. ضمناً خوردنی هایی که پوستتان را زیبا و انعطاف پذیر می کنند، فوای

ادامه مطلب ...
اگر پوست زیبا می خواهید، از این ها بخورید

اگر پوست زیبا می خواهید، از این ها بخورید. غذاهای خاصی وجود دارند که به پوستتان درخششی طبیعی می دهند، از چین و چروک و سایر علائم پیری پیشگیری می کنند و حتی ممکن است از آفتاب سوختگی های ناخوشایند نیز جلوگیری کنند. هدی بانکی - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. آیا دوست دارید پوستی زیبا و سالم و شفاف داشته باشید بدون این که سراغ محصولات زیبایی و آرایشی و درمان های گران قیمت بروید؟ خبر خوب این که یک رژیم غذایی سالم که سرشار از مواد مغذی مفید است می تواند به پوست شما درخششی طبیعی و ذاتی بدهد. ضمناً خوردنی هایی که پوستتان را زیبا و انعطاف پذیر می کنند، فوای

ادامه مطلب ...
مواد غذایی مضر برای دستگاه گوارش

مواد غذایی مضر برای دستگاه گوارش. غذاهایی که میل می‌کنید توسط دستگاه گوارش هضم و جذب می‌شوند. بنابراین اولین تاثیر آن‌ها بر دستگاه گوارش خواهد بود. در مقابل غذاهایی که به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کنند، غذاهایی نیز وجود دارند که برای آن مضر هستند. در این مقاله به 10 ماده غذایی مضر برای دستگاه گوارش اشاره می‌شود. غذاهای سرخ شده این نوع غذاها مقدار زیادی روغن دارند و می‌توانند باعث اسهال شوند. سس‌های پرچرب، بخش‌های چرب گوشت و دسرهای خامه‌ای یا کره‌ای نیز چنین مشکلی ایجاد می‌کنند. سعی کنید غذاها را به صورت آب‌پز یا کبابی مصرف کنید و به‌ جای مص

ادامه مطلب ...
مواد غذایی مضر برای دستگاه گوارش

مواد غذایی مضر برای دستگاه گوارش. غذاهایی که میل می‌کنید توسط دستگاه گوارش هضم و جذب می‌شوند. بنابراین اولین تاثیر آن‌ها بر دستگاه گوارش خواهد بود. در مقابل غذاهایی که به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کنند، غذاهایی نیز وجود دارند که برای آن مضر هستند. در این مقاله به 10 ماده غذایی مضر برای دستگاه گوارش اشاره می‌شود. غذاهای سرخ شده این نوع غذاها مقدار زیادی روغن دارند و می‌توانند باعث اسهال شوند. سس‌های پرچرب، بخش‌های چرب گوشت و دسرهای خامه‌ای یا کره‌ای نیز چنین مشکلی ایجاد می‌کنند. سعی کنید غذاها را به صورت آب‌پز یا کبابی مصرف کنید و به‌ جای مص

ادامه مطلب ...
7 دلیل برای سم زدایی از کبد

7 دلیل برای سم زدایی از کبد. در زندگی روزانه، عوامل بسیاری وجود دارند که ممکن است سلامتی کبد ما را به نحوی تحت تأثیر قرار دهند. از میان آن ها می توان به نوع تغذیه و آلودگی هوا اشاره کرد. بنابراین به نفع خود شماست که این عضو گرانبها را مرتباً پاکسازی کنید. فاطمه حلوایی - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. در عصر حاضر، عادت های زندگی روزانه و نوع داروهای مصرفی به شکلی است که نیاز به پاکسازی کبد بیشتر از هر زمان دیگری احساس می شود. این پاکسازی شرط لازم برای فعالیت بهتر کبد به شمار می رود. عده ای از مردم بر این امر کاملاً واقفند و به خوبی می دانند که با

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو

آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو. یک قاشق ماست را هم زده، یک عدد تخم مرغ، زعفران و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. نصف برنج آبکش شده را در مایه تخم مرغی ریخته، هم می زنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. مواد لازم برای شبت باقلا قالبی با کوکو باقلا (باقالی) یک و نیم فنجان. شبت (شوید) یک کاسه و یک فنجان. سینه مرغ دویست گرم. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به مقدار لازم. پنیر پیتزا دو قاشق غذاخوری. تخم مرغ پنج عدد. روغن هشتاد گرم. پیاز یک عدد. ماست سه قاشق. برنج دو فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک قابلمه به قطر 20 سانت از شبت باقلا قالبی

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو

آشنایی با روش تهیه شبت باقلا قالبی با کوکو. یک قاشق ماست را هم زده، یک عدد تخم مرغ، زعفران و کمی نمک به آن اضافه می کنیم. نصف برنج آبکش شده را در مایه تخم مرغی ریخته، هم می زنیم. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. مواد لازم برای شبت باقلا قالبی با کوکو باقلا (باقالی) یک و نیم فنجان. شبت (شوید) یک کاسه و یک فنجان. سینه مرغ دویست گرم. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به مقدار لازم. پنیر پیتزا دو قاشق غذاخوری. تخم مرغ پنج عدد. روغن هشتاد گرم. پیاز یک عدد. ماست سه قاشق. برنج دو فنجان. با این مقدار مواد لازم به اندازه یک قابلمه به قطر 20 سانت از شبت باقلا قالبی

ادامه مطلب ...
8 درمان طبیعی برای کنترل تری گلیسیرید

8 درمان طبیعی برای کنترل تری گلیسیرید. اگر برگه ی آزمایش را گرفته اید و مشخص شده است تری گلیسیرید خونتان بالا است باید به دنبال اصلاح رژیم غذایی تان باشید. در این راستا می توانید به برخی مواد غذایی اعتماد کنید که به بهبود وضعیتتان کمک می کند. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. تری گلیسیریدها چربی های اصلی هستند که وارد بدن می شود و نقش مهمی دارند. زمانی که مواد غذایی مصرف می شوند بدن این ترکیبات را در خون آزاد کرده و از آن برای انرژی بخشی به همه ی بدن استفاده می کند. اگرچه تری گلیسیرید برای عملکرد خوب ارگان ها لازم است اما میزان بیش

ادامه مطلب ...
8 درمان طبیعی برای کنترل تری گلیسیرید

8 درمان طبیعی برای کنترل تری گلیسیرید. اگر برگه ی آزمایش را گرفته اید و مشخص شده است تری گلیسیرید خونتان بالا است باید به دنبال اصلاح رژیم غذایی تان باشید. در این راستا می توانید به برخی مواد غذایی اعتماد کنید که به بهبود وضعیتتان کمک می کند. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. تری گلیسیریدها چربی های اصلی هستند که وارد بدن می شود و نقش مهمی دارند. زمانی که مواد غذایی مصرف می شوند بدن این ترکیبات را در خون آزاد کرده و از آن برای انرژی بخشی به همه ی بدن استفاده می کند. اگرچه تری گلیسیرید برای عملکرد خوب ارگان ها لازم است اما میزان بیش

ادامه مطلب ...
تاثیر رژیم غذایی مدیترانه ای بر کاهش خطر شکستگی لگن

تاثیر رژیم غذایی مدیترانه ای بر کاهش خطر شکستگی لگن. طبق یک مطالعه جدید، پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای تا حدودی ریسک شکستگی لگن را در زنان مسن کاهش می دهد. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، طبق یافته محققان دانشگاه وورزبرگ آلمان، زنانی که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می کنند در مقایسه با سایر زنان ۲۰ درصد کمتر در معرض ریسک شکستگی لگن قرار دارند. رژیم غذایی مدیترانه ای، رژیمی مملو از میوه، سبزیجات، مغزیجات آجیلی، حبوبات و غلات کامل است. دکتر برنارد هارینگ، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «این نتایج از این نظریه دفاع می کند که پیر

ادامه مطلب ...
تاثیر رژیم غذایی مدیترانه ای بر کاهش خطر شکستگی لگن

تاثیر رژیم غذایی مدیترانه ای بر کاهش خطر شکستگی لگن. طبق یک مطالعه جدید، پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای تا حدودی ریسک شکستگی لگن را در زنان مسن کاهش می دهد. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، طبق یافته محققان دانشگاه وورزبرگ آلمان، زنانی که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می کنند در مقایسه با سایر زنان ۲۰ درصد کمتر در معرض ریسک شکستگی لگن قرار دارند. رژیم غذایی مدیترانه ای، رژیمی مملو از میوه، سبزیجات، مغزیجات آجیلی، حبوبات و غلات کامل است. دکتر برنارد هارینگ، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «این نتایج از این نظریه دفاع می کند که پیر

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه