اشپزی

سنگ کلیه و بخور نخورهایش

سنگ کلیه و بخورنخورهایش. سنگ کلیه با مصرف مقادیر فراوانی آب و محدودیت در مصرف نمک، شکر، پروتئین حیوانی، ویتامین C، اگزالات و . تا حدود زیادی کنترل می شود. بینه خوشنودی راد - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. کلیه، مواد اضافه ای چون نمک های معدنی و سایر مواد زائد محلول و نامحلول را از خون پاکسازی می کند. کلیه همچنین در تولید ادرار و دفع نیتروژن اضافه از بدن نقش دارد. سنگ کلیه وقتی به وجود می آید که ادرار از برخی مواد معدنی اشباع شود. مثلاً در صورت مصرف فراوان شکربا چای، کریستال های نامحلول به یکدیگر متصل می شوند و سنگ کلیه روز به روز بزرگتر می شود.

ادامه مطلب ...
بخورنخورهای گرفتگی عضلانی

بخورنخورهای گرفتگی عضلانی. برای همه پیش می آید که گاهی دچار گرفتگی عضلانی در ناحیه ی ران، پشت ساق پا و غیره شوند. اما اگر شما به طور مرتب دچار این مشکل می شوید به احتمال زیاد از زمانی که از خواب بیدار می شوید خطاهایی مرتکب می شوید که خودتان از آن ها بی خبر هستید. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. در این مطلب به چند نمونه از خطاهایی که موجب گرفتگی عضلات می شود، اشاره می کنیم و شما را از آن ها بر حذر می داریم. لطفاً با ما همراه باشید. اشتباه شماره ی یک: بیش از اندازه قهوه می نوشید بدون شک قهوه یکی از نوشیدنی هایی است که اگر به اندازه م

ادامه مطلب ...
آب سیب موثرترین راه درمان کم آبی کودکان

آب سیب موثرترین راه درمان کم آبی کودکان. کودکانی که بعد از گذراندن دوره سخت اسهال و استفراغ که بدن شان دچار کم آبی شده از خوردن محلول الکترولیت یا محلول های ORS امتناع می کنند، موثرترین راه درمان استفاده از آبمیوه است. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، طبق یافته محققان دانشگاه کالگاری کانادا، کودکان مبتلا به التهاب خفیف معده و روده و تجربه کم آبی که بعد از تجربه درمان هایی نظیر بستری شدن در بیمارستان آب سیب مصرف کردند وضعیت بهتری نسبت به کودکانی داشتند که فقط محلول های درمانی نظیر اُ. آر. اس مصرف کرده بودند. در این

ادامه مطلب ...
سیری زودرس را جدی بگیرید/ علل ایجاد سوءهاضمه

سیری زودرس را جدی بگیرید؛ علل ایجاد سوءهاضمه. فوق تخصص گوارش علایم بیماری سوءهاضمه را بیان کرد و گفت: عادت بد غذایی و عوارض مصرف آسپیرین و ایبوپروفن از علل ایجاد آن است. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. محمود سرابی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس گفت: سوءهاضمه یکی از اختلال عملکرد در سیتم گوارشی بویژه در معده است که با علایمی مثل احساس سیر شدن زودرس هنگام غذا خوردن یا احساس سیری بیش از حد معمول همراه است. وی افزود: از دیگر علائم این بیماری می توان به احساس درد خفیف تا شدید در شکم، احساس سوزش در ناحیه معده، نفخ شکم و حالت تهوع اشاره کرد. این ف

ادامه مطلب ...
مواد غذایی مفید در کنترل قند خون را بشناسیم

مواد غذایی مفید در کنترل قند خون را بشناسیم. کنترل و مدیریت رژیم غذایی، یکی از بزرگ ترین مشکلاتی است که افراد دیابتی با آن مواجه هستند. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، در مورد اینکه افراد دیابتی چه چیزی می توانند بخورند و چه چیزی را نمی توانند، برداشت های اشتباه زیادی وجود دارد. اما طبق توصیه متخصصان، برخی مواد خوراکی به مدیریت و کنترل بهتر دیابت کمک می کنند که در ادامه به آنها اشاره می شود. ارزن: این ماده خوراکی منبع غنی از پروتئین، نشاسته مقاوم، ویتامین ها و مواد معدنی نظیر آهن، کلسیم، فسفر و پتاسیم است. همچنین ماده ای غنی از آنتی اکس

ادامه مطلب ...
85 درصد حساسیت های غذایی زیر سر چند ماده خوراکی

85 درصد حساسیت های غذایی زیر سر چند ماده خوراکی. دکتر فرحزاد جباری آزاد روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: شیر و گوشت گاو، تخم مرغ، گندم و جو، غذاهای دریایی مانند ماهی و میگو، برخی از مغزها چون بادام زمینی و گردو بخش عمده حساسیتهای غذایی را موجب می شوند. این پزشک فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی دانشگاه علوم پزشکی مشهد خاطر نشان کرد: هر ماده غذایی می تواند برای فردی که زمینه ژنتیکی داشته، باعث ایجاد حساسیت و آلرژی شود و برخی افراد نیز به میوه ها و مواد خوراکی مانند خربزه، گوجه فرنگی، بادمجان و فلفل آلرژی دارند. وی با بیان اینکه حساسیت ها

ادامه مطلب ...
6 ماده ی غذایی برای درمان ریزش مو و ناخن های شکننده در خانم ها

6 ماده ی غذایی برای درمان ریزش مو و ناخن های شکننده در خانم ها. شکنندگی ناخن ها و ریزش مو می تواند در بسیاری از زنان باعث ایجاد احساس ناخوشایندی از ظاهرشان شود. با بررسی رژیم غذایی و استفاده ی بیشتر از مواد غذایی که در ادامه ذکر شده است، می توانید ناخن ها و موهای خود را به شکل سالم و قوی قبل خود برگردانید. مریم مرادیان - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. هر چند مساله ی خیلی جدی ای نیست اما یکی از ناراحت کننده ترین اثرات زمان عدم تعادل هورمونی، مانند یائسگی، اثری است که می تواند بر ناخن و سلامت مو بگذارد. بسیاری از زنان یکباره پی می برند که ناخن های م

ادامه مطلب ...
مواد غذایی مفید در کنترل قند خون را بشناسیم

مواد غذایی مفید در کنترل قند خون را بشناسیم. کنترل و مدیریت رژیم غذایی، یکی از بزرگ ترین مشکلاتی است که افراد دیابتی با آن مواجه هستند. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، در مورد اینکه افراد دیابتی چه چیزی می توانند بخورند و چه چیزی را نمی توانند، برداشت های اشتباه زیادی وجود دارد. اما طبق توصیه متخصصان، برخی مواد خوراکی به مدیریت و کنترل بهتر دیابت کمک می کنند که در ادامه به آنها اشاره می شود. ارزن: این ماده خوراکی منبع غنی از پروتئین، نشاسته مقاوم، ویتامین ها و مواد معدنی نظیر آهن، کلسیم، فسفر و پتاسیم است. همچنین ماده ای غنی از آنتی اکس

ادامه مطلب ...
راه های درمان اسهال در کودکان/کمبود املاح بدن باعث تشنج می شود

راه‌های درمان اسهال در کودکان/کمبود املاح بدن باعث تشنج می‌شود. محمود جهانشاهی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس، در رابطه با بیماری اسهال در کودکان اظهارداشت: کمبود املاح بدن همچون کاهش نمک باعث تشنج می‌شود، برای جلوگیری از کم آبی باید حتماً از مایعات مناسب همچون سرم خوراکی استفاده کرد. پژوهشگر طب سنتی ادامه داد: برای این منظور باید یک بسته سرم خوراکی را در یک لیتر آب جوشیده سرد شده حل می‌کنیم و داخل یخچال بگذاریم که به مدت 24 ساعت در یخچال قابل نگه داری است؛ در کودکانی که استفراغ دارند سرم خوراکی را کم کم می‌دهیم که برای مدت

ادامه مطلب ...
اینفوگرافی 15 ماده ی غذایی سم زدا

اینفوگرافی ١٥ ماده ی غذایی سم زدا. در این اینفوگرافی ١٥ ماده ی غذایی طبیعی که بدنتان را سم زدایی و پاکسازی می کند تا سالم و شاداب و پرانرژی تر باشید، آمده است. با هم ببینیم. مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن تصویر کامل و بزرگنمایی آن بر روی تصویر کلیک کنید.

ادامه مطلب ...
کیک شکلاتی مغزدار بدون فر

این کیک خیلی آسان و در حین آسان بودن مزه متفاوتی هم دارد. برای درست کردن آن نه به مواد اولیه سختی نیاز دارید و نه زمان زیادی باید برای آن صرف کنید. مواد اولیه برای کیک مغزدار بدون نیاز به فر :. بیسکویت سبوس دار. ۲ پاکت. کره. ۳ قاشق. مواد میانی کیک شکلاتی مغزدار بدون فر :. آرد. ۵ لیوان. شکر. ۱ لیوان. آرد سمولینا. ۱ لیوان. پودر نارگیل. ۱ لیوان. شکلات شیری. ۲ پاکت. شکلات تلخ. ۱ لیوان. طرز تهیه کیک شکلاتی مغزدار بدون فر :. این کیک خیلی آسان و در حین آسان بودن مزه متفاوتی هم دارد ابتدا بیسکویت را در غذا ساز خرد می کنیم و با کره ذوب شده مخلوط می کنی

ادامه مطلب ...
معجزه چای موز در درمان بی خوابی

معجزه چای موز در درمان بی‌خوابی. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، بسیاری از افراد در سراسر دنیا اعم از زن و مرد از مشکلات بی‌خوابی و بدخوابی رنج می‌برند و بر اثر این مشکل آرامش خود را از دست داده‌اند. اختلال در خواب می‌تواند علل متعددی همچون ابتلا به بیماری افسردگی، نگرانی، فشار روحی، پیروی از برنامه غذایی نامناسب، عدم فعالیت کافی، خستگی بیش از حد و مصرف برخی از داروها داشته باشد. در بیشتر موارد، افراد به منظور رهایی از مشکلات و اختلالات خوابیدن به مصرف قرص و دارو پناه می‌برند، در صورتی

ادامه مطلب ...
اگر آلرژی بهاری دارید این ها را نخورید

اگر آلرژی بهاری دارید این ها را نخورید. اگر با فرا رسیدن بهار به سختی نفس می کشید، چشم هایتان قرمز شده و دچار اشک ریزی می شوید و یا از آبریزش بینی رنج می برید بهتر است تغییراتی در برنامه ی غذایی تان ایجاد کنید. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. احتقان و دیگر علائم آلرژی برای افرادی که دچار حساسیت هستند آزاردهنده است. خیلی از افراد با فرا رسیدن فصل زیبای بهار دچار مشکل می شوند و علائم کلافه کننده ای تجربه می کنند. در برخی موارد مواد غذایی نیز باعث تشدید یا بروز این علائم می شود. اگر با فرا رسیدن بهار به سختی نفس می کشید، چشم هایتان ق

ادامه مطلب ...
مصرف بادام به افزایش نشاط و خلاقیت های ذهنی انسان کمک می کند

مصرف بادام به افزایش نشاط و خلاقیت‌های ذهنی انسان کمک می‌کند. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم, محمد دریایی درباره تغذیه سالم برای افزایش کارایی ذهن اظهار داشت: اجرای یک برنامه صحیح که کمترین بخش آن تغذیه مناسب است در زندگی نقش اساسی را بر عهده دارد. به گفته وی غذاهایی که ما می‌خوریم, در تمام وجود, افکار و احساسات و شیوه زندگی ما تاثیرگذار است. بدیهی است که شیوه غذاخوردن و مواد مصرفی تا چه حد در اعصاب, قدرت, سلامت عمومی بدن, روان و به طور کلی جوان ماندن جسم, روح, طول عمر و قدرت اندیشه موثر است. این متخصص علوم زیستی و گیاها

ادامه مطلب ...
چه غذاهایی می توانند باعث میگرن شوند؟

چه غذاهایی می توانند باعث میگرن شوند. برای فهم این که غذاها چگونه باعث میگرن می شوند، به مطالعات بیشتری نیاز است، اما برخی مطالعات توانسته اند مؤلفه های خوراکی را که می توانند ترشح گلوبولین ایمنی در خون را برانگیزانند شناسایی کنند. گلوبولین ایم��ی تأثیری دومینووار در شروع سردرد میگرنی دارد. هدی بانکی - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. میگرن می تواند باعث ضعف و ناتوانی شده و علائم آن می تواند در زمان بروز، مانع از انجام هر کاری شوند. میلیون ها نفر مبتلا به میگرن هستند؛ حدود 18 درصد از زنان و 6 درصد از مردان در ایالات متحده از میگرن رنج می برند. متأسفا

ادامه مطلب ...
متخصص تغذیه: نیمی از مبتلایان به دیابت از بیماری خود خبر ندارند

متخصص تغذیه: نیمی از مبتلایان به دیابت از بیماری خود خبر ندارند. به گزارش تبیان به نقل از ایرنا هدی تهرانیان در جشنواره غذای سالم که در محل تالار عقیق رفسنجان برگزار شد افزود: انسولین ماده ای است که از لوزالمعده در بدن ترشح می شود و جابجایی مواد شیرین در بدن را برعهده دارد که اختلال در این ماده، موجب بروز دیابت در افراد می شود. وی گفت: اختلال و درست عمل نکردن این ماده انسولین موجب می شود قند اضافی در بدن باقی بماند و در این صورت به رگ ها و اعصاب مختلف بدن آسیب وارد می شود. وی اظهار کرد: مصرف زیاد شیرینی، نوشابه، غذاهای فست فودی و ورزش نکردن باع

ادامه مطلب ...
کاهش خطر سکته دوم با پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای

کاهش خطر سکته دوم با پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای. طبق یافته های یک مطالعه جدید، رژیم غذایی مدیترانه ای که مملو از میوه، سیزیجات، ماهی و غذاهای غیرفرآوری شده است، موجب کاهش ریسک حمله قلبی و سکته در افراد مبتلا به بیماری قلبی می شود. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، یافته های محققان دانشگاه اوکلند نیوزلند نشان می دهد در مقایسه بین ۱۰۰ فرد مصرف کننده بالاترین میزان مواد خوراکی مدیترانه ای با ۱۰۰ فردی که کمتر از غذاهای سالم پیروی می کردند، میزان بروز حملات قلبی، سکته یا مرگ به مراتب کمتر بود. به نظر می رسد برخی مواد خوراکی، مخصوصا میوه و س

ادامه مطلب ...
مواد غذایی برای جوش خوردن جای زخم

مواد غذایی برای جوش خوردن جای زخم. اگر دچار زخمی درونی هستید یا عمل جراحی باز انجام داده اید و یا اینکه جراحتی در پوستتان ایجاد شده است بدانید که مواد غذایی مفیدی وجود دارند که با کمک مواد مغذی شان به بهبود زخم های شما کمک زیادی می کنند. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای بهبود جوش خوردن زخم های ایجاد شده در بافت های بدن یا تسریع روند احیای بافت ها بعد از انجام عمل جراحیمصرف برخی مواد غذایی که سرشار از ویتامین های A،C و K هستند از اهمیت ویژه ای برخوردارند. اگر دچار زخمی درونی هستید یا عمل جراحی باز انجام داده اید و یا اینکه جراحتی

ادامه مطلب ...
پیشگیری از تهوع و استفراغ

پیشگیری از تهوع و استفراغ. حالت تهوع احساس ناخوشایندی در معده می‌باشد که معمولا به استفراغ می‌انجامد. تهوع و استفراغ بیماری نیستند بلکه نشانه‌های وجود بیماری می‌باشند. وجود تهوع و استفراغ همیشه به معنای مراجعه به مراکز درمانی نیست. اما اگر علائم جدی مشاهده شد به پزشک مراجعه کنید:. * به مسمومیت غذایی مشکوک هستید و بدن نمی‌تواند غذا یا آب را در خود نگه دارد. تهوع و استفراغ ناشی از مسمومیت غذایی معمولا 1 تا 24 ساعت پس از آن وعده غذایی مشاهده شده و معمولا به خودی خود برطرف می‌شود. بعضی از انواع مسمومیت‌های غذایی مانند مسمومیت ناشی از سالمونلا ب

ادامه مطلب ...
پیشگیری از تهوع و استفراغ

پیشگیری از تهوع و استفراغ. حالت تهوع احساس ناخوشایندی در معده می‌باشد که معمولا به استفراغ می‌انجامد. تهوع و استفراغ بیماری نیستند بلکه نشانه‌های وجود بیماری می‌باشند. وجود تهوع و استفراغ همیشه به معنای مراجعه به مراکز درمانی نیست. اما اگر علائم جدی مشاهده شد به پزشک مراجعه کنید:. * به مسمومیت غذایی مشکوک هستید و بدن نمی‌تواند غذا یا آب را در خود نگه دارد. تهوع و استفراغ ناشی از مسمومیت غذایی معمولا 1 تا 24 ساعت پس از آن وعده غذایی مشاهده شده و معمولا به خودی خود برطرف می‌شود. بعضی از انواع مسمومیت‌های غذایی مانند مسمومیت ناشی از سالمونلا ب

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه