اشپزی

توصیه های غذایی برای کنترل بیماری لوپوس

به مناسبت روز بیماری های خاص و صعب العلاج توصیه های غذایی برای کنترل بیماری لوپوس. 18 اردیبهشت روز جهانی بیماری های های خاص و صعب العلاج است که بیماری هایی از جمله تالاسمی، هموفیلی، ام اس، دیالیز و پیوند اعضاء، سرطان ها، نقص ایمنی مادرزادی، هپاتیت B و C، بیماری های روانی، اعتیاد، بیماری های روماتیسمی از جمله لوپوس و آرتریت روماتوئید و کیستیک فیبروزیس را شامل می شود. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. در این مطلب می خواهیم به مناسبت امروز به تغذیه در بیماری لوپوس یا بیماری پروانه ای شکل بپردازیم. یکی از بیماری های خودایمنی مزمن که از جم

ادامه مطلب ...
هشت عادت غذایی موثر در رشد مو

هشت عادت غذایی موثر در رشد مو. شاید فکر کنید تغذیه تاثیری بر سرعت رشد موها ندارد اما واقعیت این است که موها برای رشد به مواد مغذی و ویتامین هایی نیاز دارند که کمبود آنها باعث کندی رشد یا حتی توقف و ریزش مو می شود و رسیدن کافی این نوع مواد به بدن می تواند در سلامت و زیبایی موها تاثیر قابل توجهی داشته باشد. در ادامه برخی مواد مورد نیاز رشد مو را با هم مرور می کنیم. ١) موها از پروتئین تشکیل شده اند و برای رشد به این ماده نیاز دارند. مصرف پروتئین هایی مانند گوشت قرمز کم چرب یا گوشت مرغ و تخم مرغ و حتی محصولاتی بر پایه سویا یا نخودسبز می تواند به

ادامه مطلب ...
بخورنخورهای گرفتگی عضلانی

بخورنخورهای گرفتگی عضلانی. برای همه پیش می آید که گاهی دچار گرفتگی عضلانی در ناحیه ی ران، پشت ساق پا و غیره شوند. اما اگر شما به طور مرتب دچار این مشکل می شوید به احتمال زیاد از زمانی که از خواب بیدار می شوید خطاهایی مرتکب می شوید که خودتان از آن ها بی خبر هستید. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. در این مطلب به چند نمونه از خطاهایی که موجب گرفتگی عضلات می شود، اشاره می کنیم و شما را از آن ها بر حذر می داریم. لطفاً با ما همراه باشید. اشتباه شماره ی یک: بیش از اندازه قهوه می نوشید بدون شک قهوه یکی از نوشیدنی هایی است که اگر به اندازه م

ادامه مطلب ...
روش تهیه چیزکیک ساده

حتما نیازی نیست که برای درست کردن یک غذای عالی اسرار آشپزی را بدانید و در آن مهارت بسیار زیادی داشته باشید. به عنوان مثال می توانید این چیزکیک را بدون داشتن مهارت خاصی در خانه درست کنید و خانواده را با آن خوشحال کنید. تنها کاری که لازم است انجام دهید دنبال کردن دستور زیر است. این کیک می تواند بسیار خوشمزه تر از کیک هایی باشد که در کافه ها سرو می شود. مواد لازم برای چیزکیک ساده :. بیسکویت. ۳۵۰ گرم. کره. ۱۲۰ گرم. پودر کاکائو. ۱/۳ پیمانه. پنیر خامه ای. ۲۵۰ گرم. شکر. ۱/۳ پیمانه. پودر وانیل. ۲ قاشق چایخوری. خامه ترش. ۱ پیمانه. خامه زده شده. ۲۵۰ گ

ادامه مطلب ...
85 درصد حساسیت های غذایی زیر سر چند ماده خوراکی

85 درصد حساسیت های غذایی زیر سر چند ماده خوراکی. دکتر فرحزاد جباری آزاد روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: شیر و گوشت گاو، تخم مرغ، گندم و جو، غذاهای دریایی مانند ماهی و میگو، برخی از مغزها چون بادام زمینی و گردو بخش عمده حساسیتهای غذایی را موجب می شوند. این پزشک فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی دانشگاه علوم پزشکی مشهد خاطر نشان کرد: هر ماده غذایی می تواند برای فردی که زمینه ژنتیکی داشته، باعث ایجاد حساسیت و آلرژی شود و برخی افراد نیز به میوه ها و مواد خوراکی مانند خربزه، گوجه فرنگی، بادمجان و فلفل آلرژی دارند. وی با بیان اینکه حساسیت ها

ادامه مطلب ...
از قلم تا سبزیجات برای استحکام استخوان ها

از قلم تا سبزیجات برای استحکام استخوان ها. اسکلت بدن ما مانند داربست های فلزی پشتیبان ترکیبات فیزیکی ما است. بنابراین لازم است که برای حفظ تعادل بدنی و طول عمرمان توجه ویژه ای به این چارچوب استخوانی بدهیم. لازمه ی این کار جذب کافی کلسیم و تحرکات فیزیکی است تا استحکام آن حفظ شود. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. این که تصور کنید برای داشتن استخوان هایی محکم تر حتماً باید شیر زیاد مصرف کنید اشتباه است. برخی از سبزیجات حاوی کلسیم بیشتری از شیر هستند. علاوه بر این گفته می شود که بدن انسان برای جذب کلسیم موجود در شیر با مشکلاتی مواجه ا

ادامه مطلب ...
آشنایی با روش تهیه خوراک اسفناج و قارچ

آشنایی با روش تهیه خوراک اسفناج و قارچ. مدت زمــان طـــــــبخ : 15 دقیقه. مناسب برای تعداد : 4 نفر. جدول ارزش غـذایی. کالری برای یک نفر : 50 کالری. چربی برای یک نفر : 3. 70 گرم. پروتئین برای یک نفر : 1. 70 گرم. کربوهیدرات برای یک نفر : 2. 50 گرم. مواد لازم جهت تهیه خوراک اسفناج و قارچ : 1. دانه کاج : 25 گرم. 2. برگ ریز و تازه اسفناج : 500 گرم. 3. پیاز قرمز : 1 عدد. 4. سیر : 2 حبه. 5. روغن نباتی : 3 قاشق غذاخوری. 6. کنسرو قارچ چینی یا آسیایی، آبکش شده : 425 گرم. 7. کشمش : 3 قاشق غذاخوری. 8. سویا سس : 2 قاشق غذاخوری. 9. نمک : به میزان لا

ادامه مطلب ...
پوسیدگی دندان ها در کودکان

پوسیدگی دندان ها در کودکان. مواد غذایی، به ویژه مواد غذایی حاوی قند، توسط باکتری های موجود در دهان به اسید تبدیل می شوند که این اسید می تواند به پوسیدگی دندان ها منجر شود. از طرفی باید بدانیم که پوسیدگی دندان ها در کودکان می تواند به دندان درد، اشکال در جویدن، اشکال در تکلم، کاهش اعتماد به نفس، اشکال در یادگیری و کاهش رشد بینجامد. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. معمولاً در شیرخواران اولین دندان های شیری از حدود 6 ماهگی ظاهر می شود و از همان زمان دندان های شیرخوار مستعد پوسیدگی است. نحوه تغذیه با شیر مادر و شیر خشک و انتخاب مواد غذایی حاوی قند فراوان

ادامه مطلب ...
روش تهیه سوپ پیاز فرانسوی

سوپ فرانسوی پیاز به عنوان شروع کننده غذای کم کالری بسیار مناسب است به خصوص در فصل بهار که انواع مختلف پیاز یافت می شود. مواد لازم برای سوپ پیاز فرانسوی :. روغن زیتون. ۱ قاشق غذاخوری. پیاز پوست گرفته و حلقه حلقه شده. ۴۵۰ گرم. سیر. ۲ حبه. شکر. نصف قاشق چایخوری. عصاره گوشت. ۲ عدد. نمک. نصف قاشق چایخوری. فلفل سیاه. به میزان لازم. نان تست یا فرانسوی حلقه حلقه شده. ۴ عدد. پنیر کم چرب رنده شده. ۵۰ گرم. طرز تهیه سوپ فرانسوی پیاز :. در یک ماهیتابه روغن بریزید و سپس پیازهای حلقه حلقه شده را به آن اضافه نمایید. پس از کمی تفت دادن سیر خرد شده و شکر را اضا

ادامه مطلب ...
سیری زودرس را جدی بگیرید/ علل ایجاد سوءهاضمه

سیری زودرس را جدی بگیرید؛ علل ایجاد سوءهاضمه. فوق تخصص گوارش علایم بیماری سوءهاضمه را بیان کرد و گفت: عادت بد غذایی و عوارض مصرف آسپیرین و ایبوپروفن از علل ایجاد آن است. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. محمود سرابی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس گفت: سوءهاضمه یکی از اختلال عملکرد در سیتم گوارشی بویژه در معده است که با علایمی مثل احساس سیر شدن زودرس هنگام غذا خوردن یا احساس سیری بیش از حد معمول همراه است. وی افزود: از دیگر علائم این بیماری می توان به احساس درد خفیف تا شدید در شکم، احساس سوزش در ناحیه معده، نفخ شکم و حالت تهوع اشاره کرد. این ف

ادامه مطلب ...
مواد غذایی برای جوش خوردن جای زخم

مواد غذایی برای جوش خوردن جای زخم. اگر دچار زخمی درونی هستید یا عمل جراحی باز انجام داده اید و یا اینکه جراحتی در پوستتان ایجاد شده است بدانید که مواد غذایی مفیدی وجود دارند که با کمک مواد مغذی شان به بهبود زخم های شما کمک زیادی می کنند. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای بهبود جوش خوردن زخم های ایجاد شده در بافت های بدن یا تسریع روند احیای بافت ها بعد از انجام عمل جراحیمصرف برخی مواد غذایی که سرشار از ویتامین های A،C و K هستند از اهمیت ویژه ای برخوردارند. اگر دچار زخمی درونی هستید یا عمل جراحی باز انجام داده اید و یا اینکه جراحتی

ادامه مطلب ...
6 ماده ی غذایی برای درمان ریزش مو و ناخن های شکننده در خانم ها

6 ماده ی غذایی برای درمان ریزش مو و ناخن های شکننده در خانم ها. شکنندگی ناخن ها و ریزش مو می تواند در بسیاری از زنان باعث ایجاد احساس ناخوشایندی از ظاهرشان شود. با بررسی رژیم غذایی و استفاده ی بیشتر از مواد غذایی که در ادامه ذکر شده است، می توانید ناخن ها و موهای خود را به شکل سالم و قوی قبل خود برگردانید. مریم مرادیان - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. هر چند مساله ی خیلی جدی ای نیست اما یکی از ناراحت کننده ترین اثرات زمان عدم تعادل هورمونی، مانند یائسگی، اثری است که می تواند بر ناخن و سلامت مو بگذارد. بسیاری از زنان یکباره پی می برند که ناخن های م

ادامه مطلب ...
توصیه های غذایی برای کنترل بیماری لوپوس

به مناسبت روز بیماری های خاص و صعب العلاج توصیه های غذایی برای کنترل بیماری لوپوس. 18 اردیبهشت روز جهانی بیماری های های خاص و صعب العلاج است که بیماری هایی از جمله تالاسمی، هموفیلی، ام اس، دیالیز و پیوند اعضاء، سرطان ها، نقص ایمنی مادرزادی، هپاتیت B و C، بیماری های روانی، اعتیاد، بیماری های روماتیسمی از جمله لوپوس و آرتریت روماتوئید و کیستیک فیبروزیس را شامل می شود. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. در این مطلب می خواهیم به مناسبت امروز به تغذیه در بیماری لوپوس یا بیماری پروانه ای شکل بپردازیم. یکی از بیماری های خودایمنی مزمن که از جم

ادامه مطلب ...
مواد خوراکی محافظت کننده از مغز در مقابل آلزایمر

مواد خوراکی محافظت کننده از مغز در مقابل آلزایمر. محققان در راستای جستجوی درمانی قطعی برای بیماری آلزایمر شماری از مواد خوراکی قدرتمندی را شناسایی کرده اند که می توانند به پیشگیری از این بیماری کمک کنند. بخش تغذیه و آشپزی تبیان. به گزارش خبرنگار مهر، به گفته محققان مواد خوراکی سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی به پیشگیری از زوال عقل کمک می کنند. طبق توصیه محققان انجمن آلزایمر آمریکا، افراد باید علاوه بر مصرف مواد خوراکی تقویت کننده مغز، مصرف چربی های اشباع، کلسترول، قندهای تصفیه شده و نمک را نیز محدود کنند. در حال حاضر چربی های اشباع و چربی ه

ادامه مطلب ...
اینفوگرافی 15 ماده ی غذایی سم زدا

اینفوگرافی ١٥ ماده ی غذایی سم زدا. در این اینفوگرافی ١٥ ماده ی غذایی طبیعی که بدنتان را سم زدایی و پاکسازی می کند تا سالم و شاداب و پرانرژی تر باشید، آمده است. با هم ببینیم. مریم مرادیان نیری - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. برای دیدن تصویر کامل و بزرگنمایی آن بر روی تصویر کلیک کنید.

ادامه مطلب ...
متخصص تغذیه: نیمی از مبتلایان به دیابت از بیماری خود خبر ندارند

متخصص تغذیه: نیمی از مبتلایان به دیابت از بیماری خود خبر ندارند. به گزارش تبیان به نقل از ایرنا هدی تهرانیان در جشنواره غذای سالم که در محل تالار عقیق رفسنجان برگزار شد افزود: انسولین ماده ای است که از لوزالمعده در بدن ترشح می شود و جابجایی مواد شیرین در بدن را برعهده دارد که اختلال در این ماده، موجب بروز دیابت در افراد می شود. وی گفت: اختلال و درست عمل نکردن این ماده انسولین موجب می شود قند اضافی در بدن باقی بماند و در این صورت به رگ ها و اعصاب مختلف بدن آسیب وارد می شود. وی اظهار کرد: مصرف زیاد شیرینی، نوشابه، غذاهای فست فودی و ورزش نکردن باع

ادامه مطلب ...
هشت عادت غذایی موثر در رشد مو

هشت عادت غذایی موثر در رشد مو. شاید فکر کنید تغذیه تاثیری بر سرعت رشد موها ندارد اما واقعیت این است که موها برای رشد به مواد مغذی و ویتامین هایی نیاز دارند که کمبود آنها باعث کندی رشد یا حتی توقف و ریزش مو می شود و رسیدن کافی این نوع مواد به بدن می تواند در سلامت و زیبایی موها تاثیر قابل توجهی داشته باشد. در ادامه برخی مواد مورد نیاز رشد مو را با هم مرور می کنیم. ١) موها از پروتئین تشکیل شده اند و برای رشد به این ماده نیاز دارند. مصرف پروتئین هایی مانند گوشت قرمز کم چرب یا گوشت مرغ و تخم مرغ و حتی محصولاتی بر پایه سویا یا نخودسبز می تواند به

ادامه مطلب ...
7 خوردنی سالم با کلسترول بالا

7 خوردنی سالم با کلسترول بالا. سال هاست که گفته می شود غذاهایی که کلسترول بالایی دارند برای قلب مضرند. اما تحقیقات فراوانی نشان می دهند این موضوع واقعیت ندارد. بیشتر کلسترول موجود در خون توسط کبد تولید می شود. هدی بانکی - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. وقتی غذاهایی می خوریم که کلسترول بالایی دارند، کبد کلسترول کمتری تولید می کند. به همین دلیل، کلسترول موجود در تغذیه، تنها عوارض فرعی روی کلسترول خون دارد. همچنین مطالعات نشان داده اند کلسترول تغذیه ای ربطی به حمله قلبی یا سکته مغزی ندارد. ضمناً خیلی از غذاهایی که کلسترول بالایی دارند، در گروه سال

ادامه مطلب ...
کاهش خطر سکته دوم با پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای

کاهش خطر سکته دوم با پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای. طبق یافته های یک مطالعه جدید، رژیم غذایی مدیترانه ای که مملو از میوه، سیزیجات، ماهی و غذاهای غیرفرآوری شده است، موجب کاهش ریسک حمله قلبی و سکته در افراد مبتلا به بیماری قلبی می شود. به گزارش تبیان به نقل از خبرنگار مهر، یافته های محققان دانشگاه اوکلند نیوزلند نشان می دهد در مقایسه بین ۱۰۰ فرد مصرف کننده بالاترین میزان مواد خوراکی مدیترانه ای با ۱۰۰ فردی که کمتر از غذاهای سالم پیروی می کردند، میزان بروز حملات قلبی، سکته یا مرگ به مراتب کمتر بود. به نظر می رسد برخی مواد خوراکی، مخصوصا میوه و س

ادامه مطلب ...
اگر آلرژی بهاری دارید این ها را نخورید

اگر آلرژی بهاری دارید این ها را نخورید. اگر با فرا رسیدن بهار به سختی نفس می کشید، چشم هایتان قرمز شده و دچار اشک ریزی می شوید و یا از آبریزش بینی رنج می برید بهتر است تغییراتی در برنامه ی غذایی تان ایجاد کنید. فاطمه مهدی پور - بخش تغذیه و آشپزی تبیان. احتقان و دیگر علائم آلرژی برای افرادی که دچار حساسیت هستند آزاردهنده است. خیلی از افراد با فرا رسیدن فصل زیبای بهار دچار مشکل می شوند و علائم کلافه کننده ای تجربه می کنند. در برخی موارد مواد غذایی نیز باعث تشدید یا بروز این علائم می شود. اگر با فرا رسیدن بهار به سختی نفس می کشید، چشم هایتان ق

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه