اشپزی

چهارگوش های شکلاتی بدون پخت

چهارگوش شکلاتی بدون پخت را می توان در یخچال نگهداری نمود و در زمان رسیدن مهمان ناخوانده از آن برای پذیرایی استفاده نمود. در ضمن بچه ها هم درست نمودن آن را خیلی دوست دارند. مواد لازم برای چهارگوش شکلاتی بدون پخت :. شکلات خالص. ۲۷۵ گرم. کره. ۱۷۵ گرم. شربت قوام آمده. ۴ قاشق غذاخوری. بیسکویت. ۱۷۵ گرم. برنجین تفت داده شده. ۲۵ گرم. گردو خرد شده. ۵۰ گرم. گیلاس درشت خرد شده. ۱۰۰ گرم. شکلات سفید جهت تزیین. ۲۵ گرم. طرز تهیه چهارگوش شکلاتی بدون پخت :. شکلات خالص را با کره و شربت در کاسه بزرگی ریخته و روی قابلمه ای پر از آب جوش بگذارید تا ذوب شود. مواد ر

ادامه مطلب ...
روش تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری

زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه. زمان پخت : ۱ ساعت و نیم. مواد لازم برای ۱۲ نفر :. آرد. ۲ فنجان معادل ۲۵۰ گرم. جوش شیرین. ۲ قاشق چایخوری. بکینگ پودر. ۲ قاشق چایخوری. نمک. ۱ قاشق چایخوری. پودر دارچین. ۱ قاشق چایخوری. جوز هندی رنده شده. ۱ قاشق چایخوری. هویج رنده شده. ۳ فنجان معادل ۵۰۰ گرم. نارگیل رنده شده. یک چهارم فنجان معادل ۲۵ گرم. گردوی خرد شده. سه چهارم فنجان معادل ۱۱۰ گرم. کشمش. یک چهارم فنجان معادل ۳۵ گرم. عسل. ۳ قاشق غذاخوری. روغن مایع. ۱ فنجان معادل ۲۳۵ میلی لیتر. آب لیمو ترش. ۱ قاشق چایخوری. شکر قهوه ای. ۱ فنجان معادل ۲۰۰ گرم. تخم مرغ. ۴ عدد

ادامه مطلب ...
نان قندی یا بهشتی قزوین

شیرینی _نان قندی یا بهشتی قزوین این شیرینی خیلی خوش طعمه و به ترکهاش معروفه. مواد لازم برای شیرینی بهشتی :. آرد سفید. ۵۰۰ گرم. پودر قند. ۲۵۰ گرم. روغن جامد. ۲۵۰ گرم. بکینگ پودر. ۱ قاشق مرباخوری. پودر هل. ۱ قاشق مرباخوری. طرز تهیه شیرینی بهشتی :. روغن جامد و پودر هل را با دست مالش می دهیم تا یکدست شود. پودر قند را کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط می کنیم تا صاف و یکدست شود. آرد و بکینگ پودر را کم کم اضافه کرده و خوب ورز می دهیم. خمیر آماده شده را در مشما گذاشته و ۴ ساعت در محیط اتاق استراحت می دهیم. بعد از استراحت کمی ورز می دهیم. بعد به اند

ادامه مطلب ...
روش تهیه قرابیه شیرینی تبریزی

قرابیه، به ترکی آذربایجانی قورابیه؛ نوعی شیرینی سنتی تبریز است. این شیرینی در شهرهای مختلف آذربایجان از جمله تبریز و شهرستان قزوین و شهرستان زنجان، در جمهوری آذربایجان و ترکیه پخته می شود. قرابیه در تبریز به عنوان شیرینی مجلسی و گران قیمت محسوب می شود. در زنجان به آن قرابی می گویند. مواد لازم برای قرابیه :. بادام پوست گرفته ی خام. ۱۵۰ گرم. شکر. ۲۰۰ گرم. سفیده ی تخم مرغ. ۳ عدد. وانیل. یک چهارم قاشق چایخوری. مخلوط پسته، بادام و شکر. به میزان لازم. طرز تهیه قرابیه :. بادام را به صورت پودر درآورید و همراه با شکر، سفیده‌های تخم مرغ و وانیل، دوبار

ادامه مطلب ...
روش تهیه سوپ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. استفاده از گوجه فرنگی رسیده، این سوپ را شیرین تر می کند. می توانید سبزیجات و ادویه های مورد علاقه تان را هم به سوپ اضافه کنید. می توانید از روغن ریحان علاوه بر این سوپ برای روی انواع سالاد، پاستا و پیتزا هم استفاده کنید. مواد لازم برای سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان :. ریحان. ۱ دسته. نمک. به میزان لازم. روغن زیتون. به میزان لازم. سیر. ۲ حبه. گوجه فرنگی. ۲ کیلوگرم. سرکه قرمز. قدری. طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان :. برای تهیه

ادامه مطلب ...
روش تهیه ماست یخ زده موز و انبه

یک دسر خنک و خوشمزه بهتر از این نمی شود، می گویید چرا؟ چون خودتان با استفاده از میوه های تازه و ماست و شیر دسری شیرین و کم کالری درست کردید و از میل کردنش احساس رضایت خواهید کرد. مواد لازم ماست یخ زده موز و انبه :. برش های موز رسیده. ۱ فنجان. انبه پوست کنده و قطعه قطعه شده. سه چهارم فنجان. آب پرتقال. یک سوم فنجان. آبلیموی تازه. ۳ قاشق غذاخوری. شیر کم چرب ۲ درصد. یک و یک دوم فنجان. شکر. سه چهارم فنجان. ماست کم چرب ( ترجیحا وانیلی ). ۴۵۰ گرم. طرز تهیه ماست یخ زده موز و انبه :. چهار مورد اول از لیست مواد لازم را در مخلوط کن قرار دهید، سپس میکسشان

ادامه مطلب ...
روش تهیه موس شیرین پنیر ماسکارپون

موس شیرین پنیر ماسکارپون، نوعی پنیر خامه ای شیرین است که مکمل خوبی برای میوه های ترش تابستانی است. مواد لازم برای موس شیرین پنیر ماسکارپون :. پنیر ماسکارپون. ۴۵۰ گرم. شکر دانه ریز. ۱۰۰ گرم. زرده تخم مرغ. ۴ عدد. میوه های تابستانی منجمد. ۴۰۰ گرم. انگور فرنگی تازه جهت تزیین. مقداری. بیسکویت بادامی جهت سرو. مقداری. طرز تهیه موس شیرین پنیر ماسکارپون :. پنیر ماسکارپون را داخل کاسه بزرگی بریزید و با استفاده از یک قاشق چوبی آنقدر آن را هم بزنید تا کاملا یکدست شود. زرده های تخم مرغ و شکر را به پنیر اضافه نمایید و خوب بزنید. سپس مخلوط را یک ساعت داخل یخ

ادامه مطلب ...
روش تهیه کیک شکلات و زردآلو

این کیک فقط با زردآلو می چسبه !. شکلات سفید این کیک را خیلی پر ملاط می نماید، بنابراین بهتر است که آن را به صورت مربع های کوچک یا تکه های مستطیلی باریک و یا برش های نازک سرو نمایید. مواد لازم برای کیک شکلات و زردآلو :. کره. ۱۵۰ گرم. شکلات سفید خرد شده. ۱۷۵ گرم. تخم مرغ. ۴ عدد. شکر دانه ریز. ۱۲۵ گرم. بکینگ پودر. ۱ قاشق چایخوری. نمک. مقداری. برگه زردآلو خرد شده. ۱۰۰ گرم. آرد ساده. ۲۰۰ گرم. طرز تهیه کیک شکلات و زردآلو :. کف یک قالب کیک مربع شکل ۲۰ سانتیمتری را کمی چرب نموده و کاغذ روغنی بیاندازید. کره و شکلات را درون یک کاسه مقاوم در برابر حرارت ر

ادامه مطلب ...
روش تهیه تارت میوه ای شکلاتی

سبدی خوردنی برای میوه های تابستانی!. خمیر شکلاتی که لبه های آن به مغز خشکبار آغشته شده, مانند یک پیاله برای میوه ها در این تارت های یک نفره هستند. از انواع مختلف میوه ها در این دسر استفاده نمایید. مواد لازم تارت میوه ای شکلاتی :. آرد معمولی. ۲۵۰ گرم. پودر کاکائو. ۳ قاشق غذاخوری. کره. ۱۵۰ گرم. شکر دانه ریز. ۴۰ گرم. آب. ۳ قاشق غذاخوری. شکلات خالص. ۵۰ گرم. مغز خشکبار، تفت داده. ۵۰ گرم. میوه آماده شده. ۳۵۰ گرم. مربا یا ژله زردآلو. ۳ قاشق غذاخوری. طرز تهیه تارت میوه ای شکلاتی :. آرد و پودر کاکائو را در کاسه ای الک نمایید. کره را به قطعات کوچک تقسی

ادامه مطلب ...
روش تهیه سوپ پاستا و مرغ

این سوپ مقوی را یک ناهار خوب یا یک بشقاب شام در نظر بگیرید که می توانید در آن از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید، استفاده نمایید. بچه ها از پاستاهای شکل دار ریز خوششان خواهد آمد، از آنها استفاده کنید. مواد لازم برای سوپ پاستا و مرغ :. سینه مرغ بدون استخوان. ۳۵۰ گرم. روغن آفتابگردان. ۲ قاشق غذاخوری. پیاز متوسط خرد شده. ۱ عدد. هویج نگینی خرد شده. ۲۵۰ گرم. گلچه های گل کلم. ۲۵۰ گرم. عصاره مرغ. ۸۵۰ میلی لیتر. سبزی های خشک معطر. ۲ قاشق چایخوری. پاستای شکل دار ریز. ۱۲۵ گرم. نمک و فلفل. به میزان لازم. پنیر پارمزان و نان ترد جهت سرو. مقداری. طرز تهیه سوپ

ادامه مطلب ...
روش تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ

مواد لازم برای تیرامیسو بدون تخم مرغ :. بیسکویت لیدی فینگر. ۲۵-۳۵ عدد. پنیر خامه ای بدون نمک. ۲۵۰ گرم. پودر قند. ۳ قاشق سوپ خوری. خامه شیرین شده. ۱۵۰ گرم. قهوه. ۱ فنجان. وانیل. ۱/۸ قاشق چایخوری. شکلات رنده شده یا پودر کاکائو. مقداری برای تزیین. بادام پرک بوداده. به میزان لازم جهت تزیین. طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ :. پودر قند و وانیل را مخلوط کنید. در همین زمان قهوه را درست کرده می گذاریم سرد شود، سپس پنیر خامه ای را با همزن بزنید پودر قند و وانیل را به آن افزوده و در نهایت خامه فرم گرفته (خامه را با پودر قند مخلوط کرده نیم ساعت در فریزر گذ

ادامه مطلب ...
روش تهیه اسنک گوشت

مواد لازم اسنک گوشت :. گوشت چرخ کرده. ۳۰۰ گرم. فلفل دلمه ای. ۱ عدد متوسط. قارچ. در صورت تمایل. پنیر پیتزا. به میزان لازم. آویشن، نمک، فلفل، زردچوبه. به میزان لازم. نان اسنک. نصف بسته. طرز تهیه اسنک گوشت :. اول یک پیاز کوچک را خلالی ریز خرد می کنیم و تفت می دهیم به طوری که سرخ شود بعد گوشت چرخ شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم زردچوبه و نمک و فلفل را می زنیم و نصف لیوان آب می ریزیم تا خوب بپزد بعد از نیم ساعت فلفل دلمه ریز شده را اضافه می کنیم و حدودا ۵ دقیقه تفت می دهیم وقتی آب مواد کشیده شد آویشن را اضافه می کنیم و کنار می گذاریم. مواد را می

ادامه مطلب ...
روش تهیه کیک اسفنجی بدون فر

مواد لازم برای کیک اسفنجی :. تخم مرغ. ۷ عدد اگر کوچک بود ۸ عدد. شکر. ۲۷۵ گرم. آرد. ۳۰۰ گرم. آب سرد. یک سوم استکان. بکینگ پودر. یک قاشق پر چایخوری. عسل. یک قاشق غذاخوری همراه با آب. طرز تهیه کیک اسفنجی :. اول سفیده و زرده ها را جدا کنید و سفیده تخم مرغ را به حدی بزنید که کاملا پف کند و سفت شود یعنی وقتی ظرفتان را برمی گردانید از داخل ظرف نریزد بعد از این مرحله شکر را کم کم به سفیده اضافه می کنید و هم زدن را ادامه می دهید و بعد زرده ای را که داخل ظرفی جدا شکسته بودید را یک دانه یک دانه اضافه کنید یعنی همزن روشن باشد یک دونه زرده بریزید هم بزنید و

ادامه مطلب ...
روش تهیه توپک های شکلاتی فوری

با کیک اسفنجی ساده، یک دسر ۱۰ دقیقه ای درست کنید!!. توپک های شکلاتی فوری یکی از بهترین و سریع ترین دسرهایی است که می توانید برای پذیرایی از میهمانان تان درست کنید. با ما همراه شوید و طرز تهیه این توپک های شکلاتی را یاد بگیرید. مواد لازم برای توپک های شکلاتی فوری :. کیک اسفنجی ساده. یک عدد کوچک. خامه. به مقدار لازم. شکلات آب شده. به مقدار لازم. پودر کاکائو و وانیل. کمی. طرز تهیه توپک شکلاتی فوری :. کیک اسفنجی ساده را پودر کرده و با خامه و شکلات آب شده مخلوط کنید. پودر کاکائو و وانیل را اضافه کرده و کاملا ورز دهید. خامه و شکلات آب شده را تا حدی

ادامه مطلب ...
روش تهیه ترشی فلفل هالاپینو

مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل هالاپینو:. فلفل هالاپینو. ۱۰ عدد درشت. سیر. ۶ حبه درشت. شوید. ۴ شاخه. سرکه. ۱و ۱/۲ پیمانه. اب. ۱ و ۱/۲ پیمانه. نمک. ۱ قاشق چای خوری. طرز تهیه ترشی فلفل هالاپینو:. ۱) فلفل هالاپینو ها رو بشورید و باریک حلقه حلقه خرد کنید. ۲) بریزید داخل قابلمه همراه آب – سرکه و نمک بزارید تا بجوش بیاد. ۳) همین که به جوش اومد از روی حرارت بردارید . ۴) ۲ تا شیشه تمیز و خشک حاضر کنید ته هر کدوم از شیشه ها ۳ حبه سیر و ۲ شاخه شوید بزارید و فلفل ها رو همراه آب و سرکه بریزید داخل شیشه ها. ۵) در شیشه ها رو بلافاصله کیپ نکنید بزارید خنک بشن

ادامه مطلب ...
روش تهیه نان شکلاتی برای افطار

این نان شکلاتی کم شیرین بوده و یکی از بهترین نان ها برای یک افطاری سبک به همراه چای است. طرز تهیه این نان بسیار ساده است. طرز تهیه نان شکلاتی برای افطار ماه رمضان :. خمیر این نان را مانند خمیر نان سینی گل رز درست کنید. سپس روی میزتان کمی آرد پاشیده و خمیر نان را کامل پهن کنید. شکلات را به روش بن ماری ( آب کردن شکلات روی بخار کتری و غیر مستقیم ) یا درون مایکرویو آب کنید و درون قیف بریزید. خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم و مانند تصویر زیر دو طرف خمیر را یک تای باریک بزنید و با قیف به آرامی شکلات آب شده را روی خمیر بریزید. مجددا مانند تصویر، خمیر ر

ادامه مطلب ...
روش تهیه کیک گلابی و زنجبیل

کیک گلابی و زنجبیل مناسب صرف با چای است. می توانید آن را به همراه خامه به عنوان یک دسر مطبوع میل نمایید. این کیک با یک فنجان چای داغ خیلی می چسبد. مواد لازم کیک گلابی و زنجبیل :. کره نرم شده. ۳۰۰ گرم. شکر دانه ریز. ۱۷۵ گرم. آرد بکینگ پودر دار. ۱۷۵ گرم. پودر زنجبیل. ۳ قاشق چایخوری. تخم مرغ زده شده. ۳ عدد. گلابی پوست کنده دانه گرفته و باریک خرد شده. ۴۵۰ گرم. شکر قهوه ای نرم. ۱ قا��ق غذاخوری. طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل :. کف یک قالب کیک گود به قطر ۲۰ سانتیمتر را کمی چرب نمایید و یک کاغذ روغنی بیاندازید. با یک همزن برقی، ۱۷۵ گرم از کره را با شکر،

ادامه مطلب ...
روش تهیه مربای زردآلو

مواد لازم برای مربا زردآلو :. زردآلوی سفت. ۱ کیلو. شکر. ۹۰۰ گرم. گلاب. نصف استکان. زعفران آب گرفته غلیظ. یک قاشق غذاخوری. آبلیمو (جوهر لیمو). یک قاشق سوپخوری (کمی). طرز تهیه مربا زردآلو :. اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر است. شکر را در آب می ریزیم و می‌گذاریم بجوشد اما قوام نیاید. زردآلوها را که از وسط نصف کرده‌ایم درون شربت می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه می جوشانیم اگر زردآلوها نرم تر بود مدت خیلی کمتری می جوشانیم. اکنون زیر حرارت را خاموش می کنیم و گلاب و آبلیمو و زعفران را اضافه می کنیم و پس از سرد شدن درون شیشه ریخته و در جای خنک قرار می دهیم

ادامه مطلب ...
روش تهیه ترشی لیته اصل

مواد لازم برای تهیه ترشی لیته:. بادمجان. یک کیلو. سبزی معطر پاک کرده. نیم کیلو. فلفل دلمه ی سبز. یک عدد. فلفل دلمه ی قرمز. یک عدد. سیر رنده شده. یک قاشق سوپ خوری. فلفل سبز. ۵۰ گرم. هویج. ۳ عدد. کلم پیچ سفید. ۲۵۰ گرم. سرکه. یک کیلو. ادویه ی ترشی. یک قاشق سوپ خوری. نعنای خشک. یک قاشق غذاخوری. پونه ی خشک. یک قاشق غذاخوری. زرد چوبه. یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه ترشی لیته:. ۱) سبزی معطر شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، نعنا و … است که آنها را کاملاً خرد می کنیم. ۲) بادمجان را همراه پوست با یک لیوان سرکه و یک لیوان آب می پزیم. سپس در صافی می ریزیم تا آ

ادامه مطلب ...
روش تهیه بروله موز و برنج

پودینگ برنج خیلی شکیل است و به همراه پره های پرتقال و سیب رنده شده بسیار لذیذ می شود. بروله (که به معنی سوخته است و اشاره به رویه برشته دسر دارد) را سرد با شکلات رنده شده و گردوهای خرد شده مخلوط نموده و سرو نمایید. مقداری پودینگ برنج را برداشته، پوست پرتقال، ساقه زنجبیل و ورقه های موز به آن طعم داده و روی بروله موز و برنج را با شکر قهوه ای تزیین نمایید. مواد لازم برای بروله موز و برنج :. پودینگ برنج خامه ای. ۴۰۰ گرم. پوست رنده شده پرتقال. نصف پرتقال. ساقه زنجبیل، ریز خرد شده. ۲ قطعه. شربت زنجبیل. ۲ قاشق چایخوری. کشمش. ۴۰ گرم. موز. ۲ عدد. آب لی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه