اشپزی

روش تهیه ترشی هویج و ترب سفید

مواد لازم برای ترشی هویج و ترب سفید :. هویج پوست کنده. ۵ عدد. ترب سفید بزرگ پوست کنده. ۲ عدد. شکر. ۱ فنجان (۴ قاشق چایخوری هم اضافه بردارید). نمک. ۲ قاشق چایخوری. سرکه سفید. دو و نیم فنجان. * آب گرم. ۲ فنجان. شیشه (برای نگهداری ترشی). چند عدد. * آب گرم (به اندازه ای گرم باشد که شکر داخل آن حل شود). طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید :. هویج و ترب را خرد کنید. اول آنها را از وسط نصف کرده و بعد آنها را از درازا خرد کنید. (مثل تصویر). ترب ها و هویج ها را در یک کاسه بزرگ ریخته و ۴ قاشق شکر و دو قاشق نمک را به آن اضافه کنید. با دستهای تمیزتان آنها را

ادامه مطلب ...
روش تهیه کیک سه دقیقه ای

طرز تهیه کیک سه دقیقه ای :. ابتدا یک عدد تخم مرغ را با ۱/۸ قاشق چایخوری وانیل و ۳ قاشق غذاخوری شکر بزنید تا کرم رنگ شود ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید ۶ قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید. در آخر ۶ قاشق غذاخوری آرد را با ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر الک کرده به مواد اضافه کنید اگر بخواهید کاکائویی باشد یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو بریزید دستگاه ساندویج ساز را روشن کنید تا داغ شود آنرا چرب کرده و از مواد به اندازه یک قاشق داخل آن بریزید در آنرا ببندید بعد از ۳_۵ دقیقه کیک حاضر است می توانید با شکلات و پودر نارگیل و پسته آن را تزیین کنید. به همین راحتی و

ادامه مطلب ...
روش تهیه شیرینی پفکی گردویی

مواد لازم برای شیرینی پفکی گردویی :. گردو. ۱۰۰ گرم. زرده تخم مرغ. ۳ عدد. پودر قند. ۳ قاشق غذاخوری. بیکینگ پودر. نصف قاشق چایخوری. آرد. یک قاشق چایخوری. وانیل. نصف قاشق چایخوری. طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی :. زرده و وانیل را آنقدر بزنید تا کرم رنگ شود گردو را اضافه کرده و کمی هم بزنید پودر قند، آرد، بیکینگ پودر را اضافه کرده و یک دور هم بزنید. کف ظرف را کاغذ روغنی پهن کرده و با فاصله با قاشق بریزید، مدت زمان پخت ده تا پانزده دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد می باشد به دفعات چک کنید شیرینی نسوزد. برچسب ها : آموزش آشپزی, پخت شیرینی پفکی گردویی, در

ادامه مطلب ...
روش تهیه نوع دیگر مارشمالو خوشمزه

مواد لازم برای مارشمالو :. پودر ژله. یک بسته. آب. ۱/۳ لیوان. شکر. ۱/۴پیمانه. طرز تهیه مارشمالو :. همه مواد را گذاشتم روی حرارت خیلی ملایم در حدی که شکر آن آب شود ولی نباید داغ شود یا بجوشد، فقط باید گرم شود تا شکر و پودر ژله آب شود، بعد از روی حرارت برداشتم با همزن یک ربع زدم تا مثل خامه، فرم گرفت. کف ظرف را سلفون کشیدم، پودر نارگیل ریختم مواد را روی آن ریختم سپس داخل یخچال گذاشتم تا ۴-۵ ساعت بماند. برچسب ها : آموزش آشپزی, درست کردن مارشمالو, سایت آشپزی, طرز پخت مارشمالو, طرز تهیه انواع مارشمالو, طرز تهیه مارشمالو, طرز درست کردن مارشمالو, مارش

ادامه مطلب ...
روش تهیه مافین سیب و آناناس

مافین نوعی کیک خوشمزه است که سریع آماده می شود و برای عصرانه بسیار مناسب است. مافین در طعم های مختلف درست می شود. در این مطلب مافین سیب و آناناس را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم برای مافین سیب و آناناس :. سیب پوست گرفته و خردکرده. ۴۰۰ گرم. آرد. ۳۰۰ گرم. بکینگ پودر. ۲ قاشق چایخوری. دارچین. ۲ قاشق چایخوری. نمک. یک چهارم قاشق چایخوری. شکر قهوه ای. ۱۲۵ گرم. شیر. ۳۵۰ میلی لیتر. تخم مرغ. ۲ عدد. وانیلین. یک چهارم قاشق چایخوری. کره آب کرده و سردشده. ۱۵۰ گرم. گردو برشته و خردکرده. ۶۰ گرم. آناناس خردکرده. ۱۰۰ گرم. طرز تهیه مافین سیب و آناناس :. فر(ت

ادامه مطلب ...
روش تهیه پیراشکی سیب با سس بادام

در پیراشکی سیب، تکه های سیب به خمیری نرم و سبک آغشته شده و کاملا سرخ، برشته و طلایی شده اند. آن را گرم و همراه سس بادام مخصوص سرو نمایید. مواد لازم برای پیراشکی سیب :. آرد معمولی. ۱۰۰ گرم. نمک. به میزان لازم. پودر دارچین. نصف قاشق چایخوری. آب گرم. ۱۷۵ میلی لیتر. روغن نباتی. ۴ قاشق چایخوری. سفیده تخم مرغ. ۲ عدد. سیب پوست کنده. ۲ عدد. روغن نباتی یا روغن آفتابگردان جهت سرخ نمودن. مقداری. شکر دانه ریز جهت تزیین. مقداری. دارچین جهت تزیین. مقداری. مواد لازم جهت تهیه سس:. ماست طبیعی. ۱۵۰ میلی لیتر. اسانس بادام. نصف قاشق چایخوری. عسل شفاف ( بدون موم )

ادامه مطلب ...
روش تهیه کیک عسل و زنجبیل

کیک عسل و زنجبیل مخصوص فصل پاییز است. زنجبیل تازه بو و طعم بسیار مطبوعی به خوراک و همین طور کیک می دهد. مواد لازم برای کیک عسل و زنجبیل مخصوص فصل پاییز :. زنجبیل. ۱ قاشق چایخوری. عسل. ۳ قاشق غذاخوری. تخم مرغ. ۳ عدد. کره. ۱۵۰ گرم. شکر. ۱ لیوان. شیر. ۱/۵ لیوان. وانیل شکری. ۱ بسته. بکینگ پودر. ۱ قاشق غذاخوری سرخالی. آرد گندم. ۲ لیوان. طرز تهیه کیک عسل و زنجبیل :. سعی کنید از زنجبیل تازه استفاده کنید. چون بو و طعم زنجبیل تازه بسیار بهتر است. زنجبیل تازه را رنده کرده در ظرف بزرگی همراه عسل ریخته خوب مخلوط کنید. تخم مرغ و کره ( همیشه نیم ساعت قبل

ادامه مطلب ...
روش تهیه دسر زرده تخم مرغ

دسر زرده تخم مرغ ساده نوعی کرم ساده و سرشار از تخم مرغ است که با افزودن شربت میوه طعم دلپذیری پیدا می نماید. مواد لازم برای دسر زرده تخم مرغ :. زرده تخم مرغ. ۵ عدد. شکر دانه ریز. ۱۰۰ گرم. آب انگور سفید. ۱۵۰ میلی لیتر. بیسکویت بادامی جهت سرو. مقداری. طرز تهیه دسر زرده تخم مرغ :. زرده های تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید. شکر دانه ریز را به زرده ها اضافه نمایید. مواد را خوب بزنید تا غلیظ و کرم رنگ شوند و حجم آن ها دو برابر گردد. کاسه حاوی زرده و شکر را روی قابلمه ای از آب در حال جوش قرار دهید. آب انگور را به مخلوط اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا م

ادامه مطلب ...
روش تهیه شیرینی ذرت

طبیعتا ذرت متعلق به تابستان است. اما شیرینی های شربتی به علت تشدید تشنگی برای تابستان توصیه نمی شود. شیرینی ذرت کمی خشک است برای رفع خشکی کمی شربت به نرم شدنش کمک می کند. مواد لازم برای شیرینی ذرت :. آرد ذرت. ۵۰۰ گرم. تخم مرغ. ۲ عدد. ماست. ۳ قاشق غذاخوری. روغن مایع آفتابگردان. ۱ استکان. بکینگ پودر. ۱ قاشق چایخوری. مواد لازم شربت :. شکر. ۴. ۵ لیوان (چهار و نیم لیوان). آب. ۴ لیوان. گلاب. اندکی. آب لیمو. چند قطره. طرز تهیه شیرینی ذرت :. اول سراغ شربت شیرینی رفته شکر و آب را روی شعله فر گاز قرار دهید تا غلیظ شود. پنج دقیقه قبل از برداشتن از روی

ادامه مطلب ...
روش تهیه آش رشته آذری

مواد لازم برای آش رشته آذری :. سبزی آش پاک شده. یک کیلوگرم. رشته آش. ۴۰۰ گرم. نخود، لوبیا چیتی و عدس پخته. روی هم یک و نیم پیمانه. جو پخته شده. یک پیمانه. هویج رنده شده. یک پیمانه. کلم برگ خرد شده. دو پیمانه. پیاز داغ. نصف پیمانه. نعنا و سیر داغ. به میزان لازم. نمک، فلفل و زردچوبه. به میزان لازم. روغن. دو قاشق غذاخوری. طرز تهیه آش رشته آذری :. تمام حبوبات، جو، کلم و هویج را به همراه سبزی آش می‌پزیم. پس از نیم پز شدن، نیمی از پیاز داغ و مقداری سیر و نعنا داغ، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و می‌گذاریم تا بپزد. بعد از جا افتادن، رشته آش را

ادامه مطلب ...
روش تهیه شیرینی ذرت

طبیعتا ذرت متعلق به تابستان است. اما شیرینی های شربتی به علت تشدید تشنگی برای تابستان توصیه نمی شود. شیرینی ذرت کمی خشک است برای رفع خشکی کمی شربت به نرم شدنش کمک می کند. مواد لازم برای شیرینی ذرت :. آرد ذرت. ۵۰۰ گرم. تخم مرغ. ۲ عدد. ماست. ۳ قاشق غذاخوری. روغن مایع آفتابگردان. ۱ استکان. بکینگ پودر. ۱ قاشق چایخوری. مواد لازم شربت :. شکر. ۴. ۵ لیوان (چهار و نیم لیوان). آب. ۴ لیوان. گلاب. اندکی. آب لیمو. چند قطره. طرز تهیه شیرینی ذرت :. اول سراغ شربت شیرینی رفته شکر و آب را روی شعله فر گاز قرار دهید تا غلیظ شود. پنج دقیقه قبل از برداشتن از روی

ادامه مطلب ...
روش تهیه سوپ اسفناج و پاستا

سوپ اسفناج و پاستا پیش غذای خوشمزه و سالمی است. این سوپ از موادی زیادی تشکیل شده است و به عنوان یک غذای کامل در یک وعده می تواند قرار بگیرد. مواد لازم برای سوپ اسفناج و پاستا :. پیاز. ۱ عدد متوسط. هویج. ۱ عدد مکعبی خرد شده. کرفس. ۲ شاخه خرد شده. سیر. ۲ حبه تپل ریز خرد شده. فلفل سیاه. ۱/۳ قاشق چایخوری. قارچ. ۴ عدد خرد شده. نمک. به مقدار لازم. ریحان خشک. ۱ قاشق چایخوری. رزماری،پونه کوهی،آویشن. مخلوطی از هر سه ۱ قاشق چایخوری. اسفناج کوچک (بیبی). یک دسته. پاستا. نیم پیمانه. پنیر پارمزان. به مقدار لازم. خامه رقیق. به مقدار لازم. روغن زیتون. به مقدا

ادامه مطلب ...
روش تهیه دسر زرده تخم مرغ با شربت میوه

دسر زرده تخم مرغ ساده نوعی کرم ساده و سرشار از تخم مرغ است که با افزودن شربت میوه طعم دلپذیری پیدا می نماید. مواد لازم برای دسر زرده تخم مرغ :. زرده تخم مرغ. ۵ عدد. شکر دانه ریز. ۱۰۰ گرم. آب انگور سفید. ۱۵۰ میلی لیتر. بیسکویت بادامی جهت سرو. مقداری. طرز تهیه دسر زرده تخم مرغ :. زرده های تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید. شکر دانه ریز را به زرده ها اضافه نمایید. مواد را خوب بزنید تا غلیظ و کرم رنگ شوند و حجم آن ها دو برابر گردد. کاسه حاوی زرده و شکر را روی قابلمه ای از آب در حال جوش قرار دهید. آب انگور را به مخلوط اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا م

ادامه مطلب ...
روش تهیه سیر ترشی خوشمزه

سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است. مواد لازم برای سیر ترشی :. سیر. یک کیلوگرم. سرکه. حدود یک لیتر. نمک. ۲ قاشق چایخوری. طرز تهیه سیر ترشی :. بوته‌های سیر، در بهار تازه است و برای تهیه این ترشی مناسب می باشد. چندین لایه از پوست روی آن‌ها جدا کنید تا حبه ها مشخص شوند اما بوته‌ها به صورت درسته باقی بمانند و از هم جدا نشوند. به عبارت دیگر، بوته‌های سیر فقط باید یک لایه پوست داشته باشند و ریشه آن هم گرفته شود. در فصل های دیگر- که سیر خشک در

ادامه مطلب ...
روش تهیه حلیم خوشمزه نذری

مواد لازم برای ۴ نفر است و برای تهیه حلیم نذری باید همین نسبت اندازه ها را در میزان بیشتر رعایت کرد :. گندم. ۴۰۰ گرم. گوشت. ۴۰۰ گرم. پیاز متوسط. ۱ عدد. زردچوبه. نصف قاشق چایخوری. نمک. ۱ قاشق چایخوری. روغن یا کره. به مقدار لازم. شکر و دارچین. به مقدار لازم. آب. ۱۰ لیوان. طرز تهیه و آماده کردن گندم:. بیشتر برای تهیه حلیم از گندم پوست کنده استفاده می کنند اما اگر گندم بدون پوست کنده در دسترس ندارید می توانید گندم با پوست استفاده کنید و بعد از جوشاندن و نرم شدن گندم آنرا از یک آبکش رد کنید تا پوست های آن کاملاگرفته شود. طرز تهیه حلیم نذری:. ابتدا گ

ادامه مطلب ...
روش تهیه مافین موز و شکلات

مافین موز و شکلات از مجموعه دستور غذایی های نایجلا لاسون است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این مافین ها، هم صبحانه ای عالی هستند و هم برای عصرانه در کنار قهوه و یا چای خوب می شوند. موز باعث می شود تا این مافین های خوشمزه بافتِ تری داشته باشد. مواد لازم برای مافین موز و شکلات :. موز. ۳ عدد. روغن گیاهی. ۱/۲ پیمانه. تخم مرغ. ۲ عدد بزرگ. شکر قهوه ای. ۱/۲ پیمانه. آرد. ۲۲۵ گرم. پودر کاکائو. ۳ قاشق غذاخوری. جوش شیرین. ۱ قاشق چایخوری. طرز تهیه مافین موز و شکلات :. از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در ۱۲ عدد قالب مافین،

ادامه مطلب ...
روش تهیه مافین میوه ای

مافین میوه ای فاقد کره بوده و فقط کمی روغن ذرت در آن ها به کار رفته، با موز، پرتقال و زردآلو مزه دار شده اند تا هر لقمه از آن ها به طرز لذت بخشی خوش طعم گردد. مواد لازم برای مافین میوه ای :. آرد گندم کامل بکینگ پودر دار. ۲۲۵ گرم. بکینگ پودر. ۲ قاشق چایخوری. شکر. ۲۵ گرم. برگه زردآلو خیس نخورده، ریز خرد شده. ۱۰۰ گرم. موز پوره شده. ۱ عدد. آب پرتقال. ۱ قاشق غذاخوری. پوست پرتقال ریز رنده شده. ۱ قاشق چایخوری. شیر. ۳۰۰ میلی لیتر. تخم مرغ زده شده. ۱ عدد. روغن ذرت. ۳ قاشق غذاخوری. فرنی جو دو سر. ۲ قاشق غذاخوری. میوه خشک خرد شده، عسل یا شیره افرا جهت سرو

ادامه مطلب ...
روش تهیه مافین موز و شکلاتی

مافین موز و شکلات از مجموعه دستور غذایی های نایجلا لاسون است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این مافین ها، هم صبحانه ای عالی هستند و هم برای عصرانه در کنار قهوه و یا چای خوب می شوند. موز باعث می شود تا این مافین های خوشمزه بافتِ تری داشته باشد. مواد لازم برای مافین موز و شکلات :. موز. ۳ عدد. روغن گیاهی. ۱/۲ پیمانه. تخم مرغ. ۲ عدد بزرگ. شکر قهوه ای. ۱/۲ پیمانه. آرد. ۲۲۵ گرم. پودر کاکائو. ۳ قاشق غذاخوری. جوش شیرین. ۱ قاشق چایخوری. طرز تهیه مافین موز و شکلات :. از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در ۱۲ عدد قالب مافین،

ادامه مطلب ...
روش تهیه فوندوی شکلاتی

فوندوی شکلاتی یک دسر سرگرم کننده و جالب بعد از سرو غذا می باشد. مواد لازم آن را پیشاپیش آماده نموده و فقط قبل از پذیرایی، شکلات را گرم نمایید. مواد لازم جهت تهیه فوندوی شکلاتی:. شکلات خالص. ۲۲۵ گرم. خامه فرم گرفته. ۲۰۰ میلی لیتر. عرق بهارنارنج. ۲ قاشق غذاخوری. مواد لازم جهت سرو:. مخلوط انتخابی از میوه های مختلف. مقداری. مارشمالای سفید و صورتی. مقداری. بیسکویت شیرین. مقداری. طرز تهیه فوندوی شکلاتی :. شکلات را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و همراه خامه فرم گرفته، داخل قابلمه ای کوچک بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مایه داخل آن را هم بزن

ادامه مطلب ...
روش تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری

زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه. زمان پخت : ۱ ساعت و نیم. مواد لازم برای ۱۲ نفر :. آرد. ۲ فنجان معادل ۲۵۰ گرم. جوش شیرین. ۲ قاشق چایخوری. بکینگ پودر. ۲ قاشق چایخوری. نمک. ۱ قاشق چایخوری. پودر دارچین. ۱ قاشق چایخوری. جوز هندی رنده شده. ۱ قاشق چایخوری. هویج رنده شده. ۳ فنجان معادل ۵۰۰ گرم. نارگیل رنده شده. یک چهارم فنجان معادل ۲۵ گرم. گردوی خرد شده. سه چهارم فنجان معادل ۱۱۰ گرم. کشمش. یک چهارم فنجان معادل ۳۵ گرم. عسل. ۳ قاشق غذاخوری. روغن مایع. ۱ فنجان معادل ۲۳۵ میلی لیتر. آب لیمو ترش. ۱ قاشق چایخوری. شکر قهوه ای. ۱ فنجان معادل ۲۰۰ گرم. تخم مرغ. ۴ عدد

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه