مربای کدو تنبل درسته

مواد لازم

 کدو تنبل کوچک              1 عدد

آب آهک                         به میزان لازم

شکر                             6 پیمانه

آب                               3 و 3 چهارم پیمانه

هل                              15 تا 20 عدد

خلال پسته                    50 گرم

خلال بادام                     50 گرم

مربای خلال پرتقال            100 گرم

طرز تهیه

 یک کدو تنبل کوچک و سالم را انتخاب کنید و آن را پوست کنید سپس ته آن را با یک چاقوی تیز یک دایره به قطر 5 سانتیمتر ببرید و محتویات داخل آن را به دقت با قاشق خالی کنید و داخل آن را با آب بشویید تاتمیز شود . سپس آهک را با آب مخلوط کنید و آن را از صافی رد کنید تا ناخالصی های آن گرفته شود . بعد کدو ها را بگیرد . بعد از این مدت 4 ساعت کدو را داخل  آب معمولی قرار دهید . ظرفی را از آب پرکنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید . بعد کدو را در آب در حال جوش انداخته و صبر کنید تا به مدت 5 دقیقه کدو در آب بجوشد . شکر و آب را در ظرف گودی بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شود و شربت بجوشد . سپس کدو را از آب جوش در آورده و آن را داخل شربت  در حال جوش قرار دهید . سپس دانه های هل رابه شربت اضافه کنید و اجازه دهید تا 20 دقیقه کدو در محلول بجوشد . در این مدت قسمتهای کدو برسد . ظرف را از روی  حرارت بردارید و صبر کنید تا مربا سرد شود . این مربا را به مدت 2 روز با همان ظرف  در یخچال قرار دهید و روزی چند مرتبه با قاشق روی کدو شهد بریزید . خلال پسته ، خلال بادام و مربای خلال پرتقال رابا هم مخلوط کنید و داخل کدو را با این مواد پرکنید و دایره کوچک زیرکدو را سر جایش قرار دهید . کدو را در ظرف مورد نظر قرار دهید و میل کنید .


کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه