طرز تهیه دسر زعفرانی

ایران بانو دات کام


تزیین ژله و دسر, تزیین ژله بستنی, تزیین ژله با پاستیل, تزیین ژله تزریقی, تزیین ژله ها, تزیین ژله, تزیین دسر, تزیین ژله و دسر 2015



مواد لازم:

شیر: 3 لیوان

شکر: 1 لیوان

زعفران

پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری

خامه: نصف بسته (خامه صبحانه منظورمه)

گلاب

وانیل

طرز پخت:

پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه(یه استکان) آب سرد ریختم

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 2

وقتی یکم از روش جذب شد روی بخار کتری گذاشتم تا حل بشه و شفاف

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 3

شیر و شکر و زعفران رو توی دیگ ریختم و روی حرارت گذاشتم...مقدار زعفرون رو چشمی ریختم راستش...هم زدم تا مخلوط بشن و شکر حل بشه

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 4

وقتی شیر به جوش اومد وانیل و گلاب هم ریختم و خاموش کردم

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 5

و ژلاتین رو توش ریختم و کنار گذاشتم تا کاملا خنک بشه....

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 6

خامه رو هم از یخچال در میاریم و توی یه کاسه می ریزیم و وقتی شیر و شکر و زعفرونمون خوب خوب خوب خنک شد...

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 7

یکم ازش توی خامه می ریزیم  و هم می زنیم تا صاف و یکدست بشه....بازم تاکید می کنم حتما باید خنک شده باشه ها ...می بینین که من شیر رو بعد از خاموش کردن توی یه ظرف دیگه ریختم که زودتر خنک بشه

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 8

بعد به بقیه مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکنواخت بشه...می ریزیم توی قالب موردنظرمون و میره توی یخچال...توجه کنین که همیشه وقتی می خواین توی قالب سیلیکونی بریزین قالب رو توی سینی یا بشقاب بذارین و بعد منتقل کنین به یخچال که به مشکل برنخورین موقع حملش

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 9

بعد از سه چهار ساعت می بنده چون قالبم سیلیکونی بود...نوک چاقو رو زدم کنارش و با دستم قالب رو گرفتم..خودش رو ول می کنه....بعد هم توی ظرف سرو برگردوندم و قالب رو آروم جدا کردم..خودش  تالاپی میفته بیرون

اما اگه قالب فلزی هست حتما توی آب گرم می ذاریم

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 11

فوق العاده خوشمزه ست

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 12

با یه بافت بسیار نزم و لطیف

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 13

 تزیین ژله

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 15

 اگه زعفرونتون خوب آسیاب و پودر نشه اینجوری ته نشین میشه...این بار زعفرونم خوب آسیاب نشده بود

 طرز تهیه دسر زعفرانی - تصویر 16

 گرد آوری مطالب : iranbanou.com

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه