آشنایی با روش تهیه کوکو کدو

آشنایی با روش تهیه کوکو کدو


سه عدد کدو را پوست کنده، رنده می‌کنیم تا حدود دو کاسه ماست‌خوری کدوی رنده ‌شده به دست آید.

 

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

کوکو کدو

مواد لازم برای کوکو کدو

کدو               چهار عدد

زرشک          دو قاشق غذاخوری

تخم مرغ       چهار عدد

پیاز                یک عدد

زعفران         به مقدار لازم

روغن            یک فنجان

نمک            به مقدار لازم

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه متوسط از «کوکو کدو» خواهیم داشت.

 

مواد لازم

چهار عدد کدو حدود چهارصد گرم. یک چهارم قاشق چایخوری زعفران.

کدوزعفران

دو قاشق غذاخوری زرشک حدود 20 گرم. یک فنجان روغن حدود صد گرم.

زرشکروغن

چهار عدد تخم مرغ. نمک به میزان لازم

تخم مرغنمک

یک عدد پیاز حدود صد گرم.

پیاز

 

روش تهیه

سه عدد کدو را پوست کنده، رنده می‌کنیم تا حدود دو کاسه ماست خوری کدو رنده شده به دست آید.

کوکو کدو

پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم.

کوکو کدو

کدوی رنده شده و کمی زعفران را اضافه کرده، تفت می دهیم.

کوکو کدو

کدو و پیاز تفت داده شده، تخم مرغ و نمک را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه کوکو آماده شود.

کوکو کدو

در یک ماهیتابه نصف فنجان روغن را کاملاً داغ کرده، مایه کوکو را در آن می ریزیم سپس زرشک شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم.

کوکو کد��

یک عدد کدوی باقیمانده را برش می زنیم و 8 برش از کدو را روی مایه کوکو قرار داده، کمی نمک روی کدوها می پاشیم. در ظرف را می گذاریم تا کوکو بسته شود.

کوکو کدو

کوکو را در دو الی سه مرحله برش می زنیم و در ظرف را نمی‌گذاریم تا لبه های محل برش خورده سرخ و برشته شود.

کوکو کدو

کوکو را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز برای 5 دقیقه کمی سرخ شود ولی زرشک ها نسوزد. اکنون کوکو کدو آماده می باشد.

کوکو کدو

از پوست پرتقال یک گل رز درست می‌کنیم و با کمی کاهو، کوکو را تزئین می‌کنیم. کوکو آماده پذیرایی می باشد.

نوش جان

کوکو کدو

کالری موجود در کوکو کدو

مقدار کالری موجود در کل این غذا 1340 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در یک تکه از این غذا (یک هشتم غذا) 165 کیلوکالری می باشد.

 

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید

 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه کوکو گردو با گوشت قلقلی

آشنایی با روش تهیه کوکو سیب زمینی

آشنایی با روش تهیه کوکو اسفناج

آشنایی با روش تهیه کوکو بادمجان کبابی

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو دو لایه سیب‌زمینی و مرغ

آشنایی با روش تهیه کوکو دولایه سیب‌زمینی و سبزی

آشنایی با روش تهیه کوکو قارچ و هویج

آشنایی با روش تهیه کتلت سیب زمینی

آشنایی با روش تهیه کباب ماهیتابه

آشنایی با روش تهیه کتلت لپه

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه